мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баранина с овощами в казане



Добавил:  
24.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хотите приготовить что-то необыкновенно вкусное и сытное? Рекомендую вам рецепт замечательного блюда к обеду или ужину - баранины с овощами, приготовленной в казане. Ничего сложного, попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления баранины с овощами в казане. Все овощи нарезаются и тушатся вместе с бараниной и салом в казане под крышкой. Блюдо выделяет очень много сока в процессе приготовления, так что можете слить сок в отдельную емкость и запивать им основное блюдо. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан / Картофель / Помидор
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина — 800 Грамм
  • Баклажаны — 3 Штуки
  • Сало — По вкусу
  • Лук репчатый — 4 Штуки
  • Картофель — 10 Штук (среднего размера)
  • Помидоры — 5 Штук
  • Морковь — 3 Штуки
  • Перец болгарский — 5 Штук
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу (кинза и петрушка)

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Баранина с овощами в казане"

Баранина с овощами в казане - фото шаг 1
Баклажаны крупно нарезаем, чуть солим и даем им полежать полчаса, чтобы ушла вся горечь.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 2
На дно казана выкладываем ломтики сала.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 3
Далее выкладываем кусочки баранины, порезанной произвольно.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 4
Солим мясо и кладем порезанную кружочками морковь и лук, нарезанный полукольцами.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 5
Слейте с баклажанов сок, который выделится. Кладем баклажаны в казан, сверху - помидоры (без шкурки). Еще немного солим.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 6
Очищаем от семян перец и нарезаем его тонкими полосками, выкладываем на помидоры. На перец выкладываем очищенный картофель (если он мелкий - можно не резать).
Баранина с овощами в казане - фото шаг 7
Присыпаем сверху измельченной зеленью и чесноком.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 8
Солим и перчим по вкусу. Накрываем казан крышкой и ставим на сильный огонь. Когда услышите легкое бульканье из под крышки, уменьшаем огонь до минимума и тушим в течении 2-х часов.
Баранина с овощами в казане - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина с овощами в казане:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
мясной суп

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
запеченная семга в духовке