мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баранина / Жаркое из баранины с овощами

Жаркое из баранины с овощами



Добавил:  
26.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Беспроигрышный вариант для семейного ужина или обеда – обжаренное и протушенное мясо с овощами распространяет аромат, от которого просто текут слюнки, а ноги сами несут за стол.

Описание приготовления:

Для приготовления жаркого из баранины с овощами порежьте все необходимые овощи и зелень. Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, а через 5 минут морковь. Обжаривайте все вместе 10 минут, затем уберите мясо со сковороды. К оставшимся овощам добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут. Затем выложите картофель, посыпьте солью и зеленью, а через 5 минут добавьте мясо, чеснок и залейте водой. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и тушите 30-35 минут. На стол подавайте в горячем виде с хорошим вином. Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина на косточке  — 3 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Помидор — 2 Штуки
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Листья базилика — 4 Штуки
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Оливковое масло — 0,3 Стакана
  • Вода — 0,5 Стакана
  • Семена тмина  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Жаркое из баранины с овощами "

Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 1
Нарежьте кубиками морковь и картофель.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 2
Также порежьте болгарский перец и помидоры, лук нарежьте полукольцами.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 3
Измельчите зелень и чеснок.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 4
Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 5
Затем добавьте к мясу лук и обжаривайте 5 минут постоянно помешивая.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 6
Добавьте морковь и жарьте еще 10 минут не убавляя огонь. После этого удалите мясо со сковороды.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 7
А к оставшимся луку и моркови добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 8
Добавьте на сковороду картофель, перемешайте, посолите и посыпьте зеленью. Тушите 5 минут.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 9
Затем верните в блюдо мясо.
Жаркое из баранины с овощами   - фото шаг 10
Добавьте чеснок, залейте водой и доведите до кипения. Затем сбавьте огонь и тушите до готовности в течение 30-35 минут.

Оценить рецепт Жаркое из баранины с овощами :

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
все из клубники

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
вишня перетертая с сахаром