мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баранина / Баранина с овощами в горшочках

Баранина с овощами в горшочках



Добавил:  
11.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Можно сказать, что это традиционное сочетание ингредиентов для грузинской кухни: ароматная баранина, сочные овощи и глиняные горшочки - все это вместе дает потрясающий и очень вкусный результат.

Описание приготовления:

Грузинская традиционная кухня нравилась мне всегда, ведь в ней так идеально сочетаются мои любимые продукты: мясо и различные свежие овощи. Этот рецепт приготовления баранины с овощами в горшочках тоже является одним из распространенных блюд в Грузии, где я его впервые и попробовала. На самом деле более вкусного варианта, как для повседневного ужина, так и для праздничного обеда не найти. Мясо, приготовленное с картофелем, баклажанами, морковочкой, лучком, помидорами и ароматным чесночком - это настоящее объедение. К тому же если вы сделаете баранину с овощами в горшочках в домашних условиях, то блюдо будет смотреться не только очень аппетитно, но и весьма празднично благодаря горшочкам.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500 Грамм
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Помидор — 2 Штуки
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Бульон говяжий  — 400 Миллилитров
  • Паста томатная  — 6 Ст. ложек
  • Лист лавровый  — 1 Штука
  • Зелень свежая  — 60 Грамм (укроп, петрушка)
  • Перец черный молотый  — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баранина с овощами в горшочках"

Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 1
Первым делом нам необходимо подготовить мясо и овощи, поэтому мы все тщательно промываем и чистим. Баранину, картофель, баклажан и помидоры нарезаем на одинаковые по размеру средние кубики, лук режем чуть мельче, морковь трем на крупной терке, свежую зелень и чеснок измельчаем. В отдельной миске смешиваем говяжий бульон и томатную пасту, а нарезанный баклажан посыпаем солью и оставляем на пол часа, чтобы из него ушла горечь, после этого баклажан промываем под проточной водой.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 2
Теперь берем подготовленные чистые горшочки и начинаем выкладывать в них нарезанные продукты, первым у нас идет мясо.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 3
На баранину выкладываем нарезанный картофель.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 4
Затем репчатый лук и чеснок.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 5
После этого делаем слой из помидоров.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 6
На помидоры кладем кубики баклажана.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 7
Сверху накрываем все ингредиенты слоем моркови.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 8
Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 9
В каждый горшочек кладем по лавровому листику.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 10
Посыпаем все измельченной свежей зеленью.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 11
И заливаем смесью томатной пасты с бульоном.
Баранина с овощами в горшочках - фото шаг 12
Все ингредиенты на месте, поэтому мы закрываем горшочки крышками и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 100 минут. Подавать готовое блюдо можно как в тарелке, так и в горшочках. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Баранина с овощами в горшочках:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Алексей 23.11.2014 20:23 «Ответить

Очень понравились ваши рецепты, спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт из куриной печени

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
как приготовить гаспачо в домашних условиях