Главная / Рецепты / Фрукты / Банан / Какао и шоколад / Банановые маффины с шоколадом

Банановые маффины с шоколадом

Добавил:

17.10.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления маффинов с бананами, какао, корицей и шоколадом.

Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 12-14 маффинов.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Какао и шоколад
Блюдо: Выпечка / Десерты / Кекс
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

коричневый сахар — 1/3 Чашка (начинка)
мука — 2 Ст. ложка (начинка)
корица — 1/4 Чайная ложка (начинка)
охлажденное сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)
шоколадные чипсы — 1/2 Чашка (начинка)
мука — 1 1/2 Чашка
сода — 1 Чайная ложка
разрыхлитель — 1 Чайная ложка
соль — 1/2 Чайная ложка
мускатный орех — 1/2 Чайная ложка
корица — 1/2 Чайная ложка
очень спелые бананы — 3-4 Штук
рапсовое масло — 1/3 Стакан
сахар — 1/2 Чашка
коричневый сахар — 1/2 Чашка
яйца — 1 Штук
ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
какао — 6 Ст. ложка
кипяченая вода — 1/4 Стакан

Количество порций: 4-6

Рецепт "Банановые маффины с шоколадом":

1. Сделать начинку. Смешать сахар, муку и корицу в небольшой миске. Добавить нарезанное сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки. Если смесь слишком мягкая, подержите ее 10 минут в холодильнике, перед тем, как продолжить. Размешать с шоколадными чипсами. Поставить в холодильник до использования.

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой средней миске размять бананы вилкой до консистенции пюре. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн.

3. В небольшой миске смешать кипяток и какао. Смесь должна напоминать расплавленный шоколад. Если он слишком густой, добавить еще 1 столовую ложку воды, но не делайте смесь слишком жидкой. Отставить в сторону.

4. В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси и взбить на низкой скорости. Добавить половину бананового пюре и хорошо перемешать. Добавить еще треть муки и перемешать. Добавить оставшееся банановое пюре и перемешать. Добавить оставшуюся муку и тщательно взбить тесто. Разделить тесто на 2 части, 1/4 стакана теста выложить в миску и добавить корицу с мускатным орехом, хорошо перемешать. Добавить шоколадную массу в оставшееся тесто и перемешать. Выложить 1 столовую ложку шоколадного теста в каждый бумажный вкладыш в форме, затем положить 1 столовую ложку обычного теста сверху (со специями).

5. С помощью зубочистки аккуратно размешать оба теста, создавая мраморный эффект.

6. Посыпать равномерно посыпкой и выпекать маффины в духовке 14-16 минут. Дать остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Оценить рецепт Банановые маффины с шоколадом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Банановые маффины с шоколадом, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Банановые маффины с шоколадом – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.