мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Капкейки с шоколадом и кремом



Обновлен:  
30.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления капкейков с шоколадным тестом и кремом из сливочного масла, коричневого сахара, молока и ванили.

Описание приготовления:

Капкейки представляют собой сочетание ванильного теста и шоколадного теста.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Масло / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Капкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • палочки размягченного сливочного масла — 2 Штуки (шоколадное тесто)
  • сахара — 3/4 Стакана (шоколадное тесто)
  • коричневого сахара — 3/4 Чашки (шоколадное тесто)
  • молока — 4 Ст. ложки (шоколадное тесто)
  • ванильного экстракта — 1 Ст. ложка (шоколадное тесто)
  • муки — 2 1/2 Чашки (шоколадное тесто)
  • соли — 1/4 Чайных ложки (шоколадное тесто)
  • шоколадных чипсов — 1 Стакан (шоколадное тесто)
  • палочки размягченного сливочного масла — 3 Штуки (ванильное тесто)
  • светлого коричневого сахара — 1 1/2 Стакана (ванильное тесто)
  • больших яйца — 4 Штуки (ванильное тесто)
  • муки  — 2 2/3 Чашки (ванильное тесто)
  • разрыхлителя — 1 Чайная ложка (ванильное тесто)
  • соды — 1 Чайная ложка (ванильное тесто)
  • соли — 1/4 Чайных ложки (ванильное тесто)
  • молока — 1 Стакан (ванильное тесто)
  • ванильного экстракта — 2 Чайных ложки (ванильное тесто)
  • палочки размягченного сливочного масла — 3 Штуки (крем)
  • светло-коричневого сахара — 3/4 Чашки (крем)
  • сахарной пудры — 3 1/2 Чашки (крем)
  • соли — 1/2 Чайных ложки (крем)
  • молока — 2 Ст. ложки (крем)
  • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (крем)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Капкейки с шоколадом и кремом"

Капкейки с шоколадом и кремом - фото шаг 1
1. Чтобы сделать шоколадное тесто, взбить масло и сахар в миске и на средней скорости, около 2 минут. Добавить молоко и ванильный экстракт и взбить. Добавить муку и соль, взбить. Перемешать с шоколадными чипсами. Сформировать из теста маленькие шарики, используя на каждый шарик 1,5 столовой ложки теста. Выложить шарики на противень, выстеленный пергаментом, и поставить на ночь в морозилку.
Капкейки с шоколадом и кремом - фото шаг 2
2. Чтобы сделать ванильное тесто, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для капкейков бумажными вкладышами. В миске миксером взбить масло с сахаром на средней скорости, около 3 минут. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и взбить на низкой скорости, чередуя с добавлением молока. Начинайте и заканчивайте добавлением мучной смеси. Перемешать с ванильным экстрактом. Выложить 3 столовые ложки теста в бумажные вкладыши в форме, заполняя их на 2/3.
Капкейки с шоколадом и кремом - фото шаг 3
3. Сверху выложить по одному замороженному шарику из шоколадного теста. Выпекать в духовке при 175 градусах 16-18 минут.
Капкейки с шоколадом и кремом - фото шаг 4
4. Чтобы сделать крем, взбить миксером масло и коричневый сахар в миске на средней скорости. Взбить с сахарной пудрой, солью, молоком и ванильным экстрактом. Украсить готовые капкейки кремом и посыпать шоколадными чипсами.

Оценить рецепт Капкейки с шоколадом и кремом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
рецепт баранина

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
десерты с клубникой