мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баклажаны на гриле



Приготовил:  
23.07.2012
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Баклажаны на гриле - едва ли не самый простой способ приготовить этот овощ. Самый простой, но не самый плохой - блюдо получается очень нежным и пикантным.

Описание приготовления:

Баклажаны на гриле - блюдо, от которого веет Средиземноморьем. Баклажаны, оливковое масло, чеснок, базилик... Не мудрено, что это блюдо отлично сочетается с вином - предпочтительно, розовым. Приготовить баклажаны на гриле сможет даже школьник, это простейшее блюдо, но насколько оно вкусное - не передать словами. Как говорится, лучше один раз попробовать :)


Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Базилик — - По вкусу
  • Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баклажаны на гриле"

Баклажаны на гриле - фото шаг 1
Сперва необходимо вымыть и нарезать на продольные пластинки наши баклажаны.
Баклажаны на гриле - фото шаг 2
Теперь кусочки баклажана нужно совсем слегка сбрызнуть оливковым маслом. Я это делаю при помощи специального аэрозоля с оливковым маслом, но если его нет под рукой - можно и просто слегка полить баклажаны.
Баклажаны на гриле - фото шаг 3
Кладем баклажаны на гриль. Когда нижняя сторона поджарится - переворачиваем и жарим вторую.
Баклажаны на гриле - фото шаг 4
А пока баклажаны жарятся - готовим соус. Соус готовится очень просто - перемешиваем измельченный чеснок, оливковое масло и морскую соль.
Баклажаны на гриле - фото шаг 5
Готовые баклажаны выкладываем на тарелочку и смазываем нашим чесночным соусом.
Баклажаны на гриле - фото шаг 6
Посыпаем баклажаны с соусом свежим нарубленным базиликом.
Баклажаны на гриле - фото шаг 7
Сворачиваем пополам наши ломтики баклажана, даем им немножечко пропитаться и остыть - и подаем к столу!

Оценить рецепт Баклажаны на гриле:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Tatulay 03.09.2013 13:19 «Ответить

Я к соусу добавляю зелень кинзы и чуть бальзамический уксус, блюдо становится ароматным, аппетитным и пикантным.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
свекла рецепт

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
рецепт горячего блюда