мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Аджика из помидоров

Аджика из помидоров



Обновлен:  
27.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

Описание приготовления:

Во всех постсоветских странах аджика очень популярна. Традиционно настоящая абхазская аджика делается из острых перцев, специй и чеснока, однако даже на Кавказе допустимы и другие версии - например, аджика из помидоров. Такая аждика очень хороша с мясными блюдами, ее можно использовать в приготовлении соусов. Итак, рецепт аджики из помидоров - вашему вниманию!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 Килограмма
  • Перец сладкий красный — 1,5 Килограмма
  • Перец острый — 250-500 Грамм
  • Чеснок — 200 Грамм
  • Кориандр — 2 Чайных ложки
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Аджика из помидоров"

Аджика из помидоров - фото шаг 1
Острый перец очищаем от семян. Делать это нужно в перчатках, иначе ваши пальцы будут гореть. А если еще и глаза ими протрете, то вообще без помощи врача не обойдетесь. Будьте осторожны.
Аджика из помидоров - фото шаг 2
Перец должен быть идеально очищен. Количество перца определяйте на свой вкус: если добавите 500 граммов, аджика получится очень острая, если 250 - умеренная.
Аджика из помидоров - фото шаг 3
Помидоры очистите от кожуры, чеснок тоже очистите. Прокрутите через мясорубку острый перец, сладкий перец, чеснок и помидоры. Добавьте соль и кориандр. Перемешайте - и все, аджика из помидоров готова!

Оценить рецепт Аджика из помидоров:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 30

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Наталья 23.07.2014 15:14 «Ответить

Чудесный рецепт , легкий , вкусный, одно не поняла, на зиму нужно пастеризовать? :mellow:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Жорик 11.02.2016 14:03 «Ответить

"ломаем традиции и приготовим свой вариант" :biggrin: моя бабушка похоже уже давно сломала эту традицию) если случайно потерли глаз, Вам поможет молоко, йогурт или сметана! я как то нос почесал :wacko: а сметанка жжение сняло)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
рецепты и зговяжьих ребер

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
творожный пирог лакомка