мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Аджика на закатку



Добавил:  
12.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Такая аджика порадует вас своим вкусом. Она отлично подойдет к отварному мясу, шашлыку или даже просто к хлебным изделиям. Из этого количества продуктов выйдет около 1,5-2 литров аджики.


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор / Фрукты
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика

Ингредиенты:

  • Слива — 2 Килограмма
  • Болгарский перец — 4 Штуки
  • Помидоры — 5 Штук
  • Репчатый лук — 4 Штуки
  • Острый красный перец — 1 Штука
  • Яблоки — 5 Штук
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сахар — 2-4 Ст. ложек
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Аджика на закатку"

Аджика на закатку - фото шаг 1
Очистите сливы от хвостиков и косточек. С яблоками и перцем поступаем так же. Очистите репчатый лук. Все нужно нарезать на удобные кусочки.
Аджика на закатку - фото шаг 2
Все фрукты и овощи перекручиваем в мясорубке. Там же измельчаем и помидоры. Масса получится странная.
Аджика на закатку - фото шаг 3
Ставим массу на огонь. Первые 10-15 минут ее можно не трогать, но потом нужно периодами помешивать, пока она не уварится до нужной консистенции и не обретет ровный темно-бордовый цвет.
Аджика на закатку - фото шаг 4
В самом конце добавьте в массу соль, сахар, перец, специи к аджике, выдавите через пресс чеснок. Добавьте хмели-сунели. Дайте массе повариться около 2 минут, и выключайте. Всего аджика варится около 1 часа.
Аджика на закатку - фото шаг 5
Разложите аджику по стерильным банкам. Закатайте крышками. Укутайте аджику во что-нибудь теплое, и дайте остыть естественным способом. Храните аджику в погребе или в темном месте. Полка в темном шкафу подойдет.

Оценить рецепт Аджика на закатку:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
салат грибная полянка с опятами

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
блюда из варёных овощей