мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Золотые монеты



Добавил:  
27.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления оригинального и очень вкусного китайского блюда. Золотые монеты с зеленой спаржей и ветчиной принесут в ваш дом здоровье и благополучие.

Описание приготовления:

Нагреть сковороду, влить оливкового масла. Обжарить мелко нарезанный лук и тертый чеснок, затем добавить рис басмати и перемешать. Через пару минут добавляем шафран, белое вино и бульон. Доводим рис до готовности на медленном огне. После приготовления даем рису остыть.

Отварить спаржу на пару (примерно 7-10 минут). Смешать тертый сыр пармезан с рисом.
Нагреть небольшую сковороду, растопить в ней кусочек сливочного масла. Вырезать из смеси отварного риса и тертого сыра нечто напоминающее монеты по форме. Обжаривать рисовые кружки до золотистой корочки с обоих сторон.
Полить готовую спаржу трюфельным маслом и сбрызнуть свежим лимонным соком. Красиво выложить на тарелку рисовые монеты, спаржу и ломтики ветчины. Приятного аппетита!


Назначение: На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • луковица — 1 Штука (маленькая)
  • чеснок — 1 Зубчик
  • рис басмати — 125 Грамм
  • шафран — 2 Штуки
  • белое вино — 20 Миллилитров
  • овощной бульон — 30 Миллилитров
  • сыр пармезан — 100 Грамм (тертый)
  • сливочное масло — 1 Штука
  • зеленая спаржа — 1 Килограмм
  • трюфельное масло — 2 Ст. ложки
  • лимонный сок — 2 Капли
  • соль — 1 По вкусу
  • черный перец — 1 По вкусу
  • ветчина — 8 Ломтиков

Количество порций: 4

Оценить рецепт Золотые монеты:

2
средняя оценка: 2.4, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
жареный тофу

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
свинина рецепты приготовления