мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Засолка скумбрии в рассоле кусочками

Засолка скумбрии в рассоле кусочками



Добавил:  
21.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Засолить скумбрию в рассоле легко и быстро, а вкус порадует всю семью. В отличии от покупной, скумбрию собственного приготовления вы можете приготовить так, как любит ваша семья.

Описание приготовления:

Важно правильно выбрать рыбу: у хорошей скумбрии жирная спинка, а кожица приятного цвета. Для приготовления можно использовать как замороженную, так и свежую рыбу.


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 3 Штуки
  • Вода — 0.5 Литра
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Черный перец горошком — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Засолка скумбрии в рассоле кусочками"

Засолка скумбрии в рассоле кусочками - фото шаг 1
Первоначально очистите рыбу от внутренностей: сделайте на брюшке продольный надрез и аккуратно вычистите содержимое, включая черную пленочку, покрывающую брюшную полость рыбы.
Засолка скумбрии в рассоле кусочками - фото шаг 2
После очистки тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой.
Засолка скумбрии в рассоле кусочками - фото шаг 3
Теперь приступим к приготовлению рассола. В кастрюлю засыпьте соль, сахар, черный перец и лавровый лист. Залейте водой, доведите смесь до кипения. После закипания снимите с огня и поставьте остывать до комнатной температуры.
Засолка скумбрии в рассоле кусочками - фото шаг 4
После того, как ваш рассол остыл, нарежьте скумбрию кусочками. Поместите в рассол свою рыбку и поставьте в холодильник на 12 часов.
Засолка скумбрии в рассоле кусочками - фото шаг 5
Проведя 12 часов в холодильнике, нежная скумбрия готова радовать вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка скумбрии в рассоле кусочками:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 30

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
вкусные выпечки в микровалновке

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепт земляники с сахаром на зиму