мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Скумбрия соленая в рассоле




Приготовил:  
21.04.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перед вами простой рецепт скумбрии соленой в рассоле. Надеюсь, вам понравится такая рыбка так же сильно, как и мне, и вы ее еще не раз приготовите. Поверьте, оно того стоит: результат отменный!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить скумбрию соленую в рассоле. Это очень просто: все ингредиенты, кроме рыбы, закидываете в воду и доводите до кипения, а пока рассол готовится, как раз моем, чистим и потрошим рыбку. Я в этот раз сделала по традиции и нарезала ее кусочками, не сильно вычищая от костей, но знаю, что есть такие люди, которые ни одной косточки в блюде не потерпят. Для них рекомендую использовать этот же рецепт, но резать рыбу не поперек, а вдоль, чтобы потом легче было выбирать кости. Желаю удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 800 Грамм
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 5 Ст. ложек
  • Перец горошком — 10 Штук
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Лук — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Скумбрия соленая в рассоле"

Скумбрия соленая в рассоле - фото шаг 1
1. Рыбу моем и чистим от чешуи, внутренностей и голов. Еще раз промываем.
Скумбрия соленая в рассоле - фото шаг 2
2. тем временем сделаем рассол: в воду всыпаем соль и перец, добавим лавровый лист и поставим на плиту. Когда закипит, огонь уменьшить и кипятим рассол еще 10 минут. Важно, чтобы вся соль растворилась. Остужаем затем рассол до чуть теплой температуры, отправляем в него рыбку. Оставим на три часа при комнатной температуре, закрыв крышкой.
Скумбрия соленая в рассоле - фото шаг 3
3. Вот и все! Зовите всех к столу, рыбка готова!

Оценить рецепт Скумбрия соленая в рассоле:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Скумбрия соленая в рассоле"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
жареные пирожки с капустой

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
суп с шампиньонами рецепт с фото