мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Скумбрия быстрого посола



Добавил:  
06.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 15 ч. 0 мин

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.

Описание приготовления:

Отличный рецепт быстрого приготовления скумбрии, в котором используются лук, чеснок, соль, сахар, уксус, специи и растительное масло. Готовится рыбка минимум за 12 часов, но можно оставить её и на подольше. Из специй сюда входит перец горошком, лавровый лист и приправа для рыбы (по желанию). Такая малосольная скумбрия быстрого посола станет украшением любого праздничного стола и будет великолепно сочетаться, например, с картофельным пюре на ужин во время Поста.


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2  Штуки
  • Лук — 1  Штук
  • Чеснок — 2  Зубчиков
  • Уксус — 1  Ст. ложек
  • Перец горошком — 5 Штук
  • Сахар — 1/3 Чайных ложки
  • Соль — 1  Чайных ложек
  • Приправы — По вкусу
  • Растительное масло — 150  Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Скумбрия быстрого посола"

Скумбрия быстрого посола - фото шаг 1
1. Приготовив однажды такую рыбку, вы перестанете покупать уже готовую в магазине. Я, спустя несколько попыток, нашла свое идеальное сочетание уксуса, соли, сахара и специй.
Скумбрия быстрого посола - фото шаг 2
2. Чистим свежую скумбрию, нарезаем ее на части. Толщину кусочков выбирайте сами: кто-то любит тоньше, а кто-то наоборот толще. Данный рецепт рассчитан на 1 рыбу, поэтому при увеличении количества тушек скумбрии, умножайте и количество ингредиентов для рассола.
Скумбрия быстрого посола - фото шаг 3
3. Выкладываем кусочки рыбы в глубокую емкость, добавляем уксус, соль, сахар, чеснок и специи.
Скумбрия быстрого посола - фото шаг 4
4. Добавляем лук и масло, тщательно все перемешиваем. Наша задача - перемешать рыбу так, чтобы маринад равномерно по ней распределился.
Скумбрия быстрого посола - фото шаг 5
5. Перекладываем все в банку и оставляем в холодильнике минимум на 12 часов.
Скумбрия быстрого посола - фото шаг 6
6. Спустя указанное время наша скумбрия быстрого посола готова! Если сомневаетесь, оставьте ее еще на 12 часов.

Оценить рецепт Скумбрия быстрого посола:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Александр 27.12.2016 22:39 «Ответить

Так и непонятно ингредиенты даны на две рыбки или на одну(в описании)...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
расстегай

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
блюда для мультиварки поларис