1. Все овощи мою: перец очищаю от семян и плодоножки, нарезаю полукольцами, кабачок, помидор и лук-порей также режу полукольцами. Сосиски очищаю и нарезаю кружочками. Сковороду сбрызгиваю растительным маслом, выкладываю в неё слоями: кабачок, помидор, сосиски, лук и салатный перец.
2. Поливаю немного растительным маслом и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут.
3. Тем временем яйца вбиваю в миску, добавляю тертый сыр, немного солю и перчу, перемешиваю.
4. Заливаю полученной смесью запеканку и снова отправляю её в духовку на 15 минут.
5. Подаю блюдо горячим, разрезаю его на кусочки. Приятного аппетита!