Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка для диабетиков

Запеканка для диабетиков

Приготовил : Оксана Ч.

27.10.2020
Время приготовления: 40 мин

Блюдо не только вкусное, но и очень полезное для диабетиков. Запеканка получается нежная и сочная, у меня с удовольствием кушают даже дети.

Описание приготовления:

Блюдо получается диетическое и питательное. Но обязательно учитывайте, что баклажаны хоть и входят в перечень продуктов, которые разрешено употреблять при сахарном диабете, при диабете 2 типа можно употреблять их не всем пациентам. Полезный плод имеет немало противопоказаний, обязательно их изучите перед применением. Чтобы приготовить запеканку для диабетиков, нам понадобится совсем небольшой набор продуктов, а результат вас приятно порадует. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Мука

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Для диабетиков

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 150 Грамм
Лук 50 Грамм
Помидоры 80 Грамм
Молоко 100 Грамм
Мука 20 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Грамм
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

120 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка для диабетиков"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Затем добавьте муку и продолжайте обжаривать еще пару минут. После чего переложите лук пока на тарелку.

Налейте на сковороду оставшееся масло и выложите нарезанные кубиками баклажаны.

Обжарьте баклажаны до полуготовности. Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, нарежьте кубиками и добавьте к баклажанам. Верните в сковороду обжаренный лук.

Посолите овощи по вкусу и готовьте помешивая еще около 2-3 минут.

Переложите содержимое сковороды в смазанную маслом форму для запекания.

Яйца взбейте с солью, добавьте молоко и молотый перец, после чего перемешайте и вылейте молочно-яичную смесь в форму к овощам. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (пока верх не схватится).