Главная / Каталог рецептов / Закуски / Канапе / Закуска к красному сухому вину

Закуска к красному сухому вину

Приготовил : Елена Alex

29.01.2016
Время приготовления: 30 мин

Красное сухое вино отлично сочетается с большинством мясных блюд, овощами и несладкими десертами - эти продукты не перебьют вкус и аромат самого напитка, а скорее дополнят и оттенят их.

Описание приготовления:

Канапе с ветчиной и огурцом - это отличный вариант закуски к сухому красному вину. Блюдо хорошо подойдет как для фуршета, так и для любого праздника и станет не только вкусным дополнением общего меню, но и украшением вашего стола. Рассказываю, как приготовить закуску к красному сухому вину.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество / Недорого / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Закуски / Канапе

Состав / Ингредиенты:

Ветчина 100 Грамм
Свежий огурец 1 Штука
Сливочное масло 50 Грамм
Тостовый хлеб 1 Штука (можно использовать обычный хлеб)
Оливки 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Подсолнечное масло 1-2 Ст. ложек (для обжаривания)
Свежая зелень 1 Пучок (петрушка, укроп и др.)

Количество порций 10

Калорийность

213 ккал

Калорийность

3 г

Белки

24 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закуска к красному сухому вину"

Закуска к красному сухому вину - фото шаг 1

Нарежьте тонкие кусочки мостового хлеба, при необходимости разрежьте их пополам по диагонали.

Закуска к красному сухому вину - фото шаг 2

Кусочки хлеба будут служить основанием закуски. Теперь их нужно обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Закуска к красному сухому вину - фото шаг 3

Мелко нарежьте зелень и смешайте ее с размягченным сливочным маслом, присолите и еще раз хорошо перемешайте.

Закуска к красному сухому вину - фото шаг 4

Теперь смажьте смесью сливочного масла и зелени еще неостывшие кусочки поджаренного хлеба. Масло слегка подтает и сделает хлеб более нежным.

Закуска к красному сухому вину - фото шаг 5

Вымойте огурец, обрежьте у него "попки" и очень тонко нарежьте его. Удобнее всего это делать при помощи шинковки или овощечистки.

Закуска к красному сухому вину - фото шаг 6

Затем тонко нарежьте небольшими ломтиками ветчину и приступайте с сборке закуски. На основание из хлеба с маслом и зеленью положите кусочек огурца, затем — ветчину, завершите композицию оливкой, через которую пропустите декоративную шпажку, тем самым скрепляя канапе. Украсить такую закуску можно веточкой петрушки или другой зеленью на ваш вкус.

Оценить рецепт Закуска к красному сухому вину