мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закуска из тыквы



Приготовил:  
09.08.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал - закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!

Описание приготовления:

Закуска из тыквы - очень оригинальное блюдо. Впервые я его попробовал его в Штатах. Почему-то там тыква имеет большую популярность, нежели чем у нас в России. В России у всех тыква ассоциируется с невкусной кашей или же с бабушками, у которых тыквы хранятся всю зиму и неясно, что они с ними делают. На самом деле из тыквы можно приготовить много красивых и оригинальных закусок как соленых, так и сладких. В нашем рецепте сочетается сразу сладкий и соленый вкус. Для нас не привычно, но для многих американцев эта закуска из тыквы - великолепный гарнир к мясным стейкам. Вот так! Есть чему поучиться... Очень советую попробовать приготовить! Желаю удачи и пишите свои отзывы.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тыква — 1-2 Штук
  • Соль — - По вкусу
  • Лайм — 1 Штука
  • Сушеная смородина — 1/2 Чашки
  • Яблоко — 1 Штука
  • Фенхель — 1 Штука (или просто репчатый лук)
  • Крепкий алкогольный напиток — 1 Ст. ложка (коньяк, кальвадос, ром, бренди)

Количество порций: 4

Как приготовить "Закуска из тыквы"

Закуска из тыквы - фото шаг 1
Все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления закуски из тыквы.
Закуска из тыквы - фото шаг 2
Тыкву нарезаем кольцами и вынимаем семена, солим и оставляем на 30 минут.
Закуска из тыквы - фото шаг 3
Мелкими кубиками нарезаем лук.
Закуска из тыквы - фото шаг 4
Яблоко очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
Закуска из тыквы - фото шаг 5
Затем в толстостенную кастрюлю наливаем чашку яблочного сидра, высыпаем лук, яблоко.
Закуска из тыквы - фото шаг 6
Добавляем столовую ложку бренди.
Закуска из тыквы - фото шаг 7
Добавляем сушеные ягоды и тушим на среднем огне.
Закуска из тыквы - фото шаг 8
Тушим около 20 минут. Все должно приобрести карамельный блеск, а сидр и бренди должны будут выкипеть.
Закуска из тыквы - фото шаг 9
Через 30 минут кольца тыквы хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем.
Закуска из тыквы - фото шаг 10
И обжариваем кольца тыквы с двух сторон в сотейнике в большом количестве масла. можно использовать фритюрницу.
Закуска из тыквы - фото шаг 11
Готовые кольца тыквы выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Закуска из тыквы - фото шаг 12
Готовые кольца тыквы поливаем соком лайма.
Закуска из тыквы - фото шаг 13
В это время наша подливка должны выглядеть примерно таким образом как на фотографии.
Закуска из тыквы - фото шаг 14
Готовую закуску из тыквы поливаем соусом и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или же в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закуска из тыквы:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
куриные мешочки

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
варенье из вишни без косточек