Закуска "Мозаика" из помидоров, тыквы и огурцов
Закуска из тыквы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал - закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!
Описание приготовления:
Закуска из тыквы - очень оригинальное блюдо. Впервые я его попробовал его в Штатах. Почему-то там тыква имеет большую популярность, нежели чем у нас в России. В России у всех тыква ассоциируется с невкусной кашей или же с бабушками, у которых тыквы хранятся всю зиму и неясно, что они с ними делают. На самом деле из тыквы можно приготовить много красивых и оригинальных закусок как соленых, так и сладких. В нашем рецепте сочетается сразу сладкий и соленый вкус. Для нас не привычно, но для многих американцев эта закуска из тыквы - великолепный гарнир к мясным стейкам. Вот так! Есть чему поучиться... Очень советую попробовать приготовить! Желаю удачи и пишите свои отзывы.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 1-2 штук
- Соль - по вкусу
- Лайм 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Фенхель 1 штука (или просто репчатый лук)
- Крепкий алкогольный напиток 1 ст. ложка (коньяк, кальвадос, ром, бренди)
Количество порций
4
Как приготовить "Закуска из тыквы"
Все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления закуски из тыквы.
Тыкву нарезаем кольцами и вынимаем семена, солим и оставляем на 30 минут.
Мелкими кубиками нарезаем лук.
Яблоко очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
Затем в толстостенную кастрюлю наливаем чашку яблочного сидра, высыпаем лук, яблоко.
Добавляем столовую ложку бренди.
Добавляем сушеные ягоды и тушим на среднем огне.
Тушим около 20 минут. Все должно приобрести карамельный блеск, а сидр и бренди должны будут выкипеть.
Через 30 минут кольца тыквы хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем.
И обжариваем кольца тыквы с двух сторон в сотейнике в большом количестве масла. можно использовать фритюрницу.
Готовые кольца тыквы выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Готовые кольца тыквы поливаем соком лайма.
В это время наша подливка должны выглядеть примерно таким образом как на фотографии.
Готовую закуску из тыквы поливаем соусом и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или же в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Закуска из тыквы
3.5
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов