мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закуска из тыквы



Добавил:  
09.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал - закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!

Описание приготовления:

Закуска из тыквы - очень оригинальное блюдо. Впервые я его попробовал его в Штатах. Почему-то там тыква имеет большую популярность, нежели чем у нас в России. В России у всех тыква ассоциируется с невкусной кашей или же с бабушками, у которых тыквы хранятся всю зиму и неясно, что они с ними делают. На самом деле из тыквы можно приготовить много красивых и оригинальных закусок как соленых, так и сладких. В нашем рецепте сочетается сразу сладкий и соленый вкус. Для нас не привычно, но для многих американцев эта закуска из тыквы - великолепный гарнир к мясным стейкам. Вот так! Есть чему поучиться... Очень советую попробовать приготовить! Желаю удачи и пишите свои отзывы.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тыква — 1-2 Штук
  • Соль — - По вкусу
  • Лайм — 1 Штука
  • Сушеная смородина — 1/2 Чашки
  • Яблоко — 1 Штука
  • Фенхель — 1 Штука (или просто репчатый лук)
  • Крепкий алкогольный напиток — 1 Ст. ложка (коньяк, кальвадос, ром, бренди)

Количество порций: 4

Как приготовить "Закуска из тыквы"

Закуска из тыквы - фото шаг 1
Все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления закуски из тыквы.
Закуска из тыквы - фото шаг 2
Тыкву нарезаем кольцами и вынимаем семена, солим и оставляем на 30 минут.
Закуска из тыквы - фото шаг 3
Мелкими кубиками нарезаем лук.
Закуска из тыквы - фото шаг 4
Яблоко очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
Закуска из тыквы - фото шаг 5
Затем в толстостенную кастрюлю наливаем чашку яблочного сидра, высыпаем лук, яблоко.
Закуска из тыквы - фото шаг 6
Добавляем столовую ложку бренди.
Закуска из тыквы - фото шаг 7
Добавляем сушеные ягоды и тушим на среднем огне.
Закуска из тыквы - фото шаг 8
Тушим около 20 минут. Все должно приобрести карамельный блеск, а сидр и бренди должны будут выкипеть.
Закуска из тыквы - фото шаг 9
Через 30 минут кольца тыквы хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем.
Закуска из тыквы - фото шаг 10
И обжариваем кольца тыквы с двух сторон в сотейнике в большом количестве масла. можно использовать фритюрницу.
Закуска из тыквы - фото шаг 11
Готовые кольца тыквы выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Закуска из тыквы - фото шаг 12
Готовые кольца тыквы поливаем соком лайма.
Закуска из тыквы - фото шаг 13
В это время наша подливка должны выглядеть примерно таким образом как на фотографии.
Закуска из тыквы - фото шаг 14
Готовую закуску из тыквы поливаем соусом и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или же в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закуска из тыквы:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
куриные мешочки

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
варенье из вишни без косточек
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти