мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вегетарианский суп из крапивы



Приготовил:  
15.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Использование крапивы в кулинарии с каждым годом становится все более популярным. Ее добавляют в салаты, из нее делают бутерброды. Сегодня я поделюсь рецептом вегетарианского супа из крапивы.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить вегетарианский суп из крапивы, очень простой. Этот суп я бы назвала не только вегетарианским, но и диетическим. Он отлично подойдет для разгрузочных дней, когда хочется не столько похудеть, сколько очистить свой организм и насытить его витаминами. Именно суп на сто процентов выполнит эту задачу, а кроме того – утолит голод и насытит организм энергией. Очень вкусным такой суп получается из молодых овощей, но пока из молодых у меня только лук да горох, но и это отлично. Особый вкус супу придает крапива, с ней суп становится по-настоящему насыщенным и ярким на вкус.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Сельдерей / Зелень / Крапива
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 Штук
  • Морковь — 1/2 Штуки
  • Корень сельдерея — 1/2 Штуки
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Крапива — 10 Штук (листья)
  • Горох зеленый — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Куркума — 1/4 Чайных ложки
  • Вода — 2 Литра

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Вегетарианский суп из крапивы"

Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Крапиву выбирайте молодую и свежую, так вкус супа получится наиболее ярким и насыщенным.
Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 2
Морковь и корень сельдерея порежьте мелкими кубиками. Лук я использую молодой, поэтому режу его кружочками, обычный лук порежьте тоже кубиком. Все эти овощи отправьте в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь.
Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 3
Как только закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный мелкими кубиками картофель. Варите овощи до мягкости.
Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 4
Пока варятся овощи, крапиву промойте, сложите в глубокую миску и залейте кипятком на 5-7 минут.
Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 5
Затем крапиву отожмите от воды и мелко нарежьте.
Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 6
Отправьте в суп крапиву, зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу. Также добавьте любимые специи, я, например, добавила прованские травы, немного розмарина и куркуму. Проварите еще несколько минут и снимите с огня. Дайте супу настояться в течение 10-15 минут.
Вегетарианский суп из крапивы - фото шаг 7
Подавайте вегетарианский суп из крапивы горячим, с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианский суп из крапивы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Волкова 23.06.2017 19:20 «Ответить

Вкусный и полезный суп, крапивы я положила больше, очень люблю ее вкус. Советую!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
торт избушка

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
шоколадные кексики