Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из крыжовника (киевское)

Варенье из крыжовника (киевское)

Dashunia

16.07.2018
Время приготовления: 12 ч.

Волшебный аромат варенья из крыжовника и его неповторимый, с кислинкой вкус нравился мне с детства. А теперь я готовлю для своих детей. Смотрите, проверенный рецепт, как приготовить варенье из крыжовника (киевское).

Описание приготовления:

Для варки варенья подходят следующие сорта крыжовника - Финик, Варшавский, Зеленый бутылочный, Бразильский и т.п. При таком способе заготовки, ягодки в сиропе остаются целыми. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сахар 1 стакан
Вода 1 стакан
Крыжовник 1 кг
Водка 100 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Варенье из крыжовника (киевское)"

Варенье из крыжовника (киевское) - фото шаг 1

1. Спелый крыжовник помойте, отрежьте плодоножки и соцветия. Наколите каждую ягодку с помощью зубочистки или иголки. Для того чтобы кожица при варке не потрескалась. Сбрызните крыжовник водкой, поставьте в морозильник на 20 минут, затем уберите в холодильник на ночь.

Варенье из крыжовника (киевское) - фото шаг 2

2. На следующий день сварите сироп (1 стакан сахара и 1 стакан воды).

Варенье из крыжовника (киевское) - фото шаг 3

3. В кипящий сироп выложите крыжовник, доведите до кипения, встряхивая кастрюльку. Снимите с огня, остудите. Затем еще два-три раза повторите эту процедуру.