Главная / Рецепты / Молочные продукты / Молоко / Ванильный пудинг

Ванильный пудинг

Добавил:

30.12.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления пудинга из молока, сахара, кукурузного крахмала, ванили и яйца.

Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 6 порций пудинга. При подаче вы можете добавить столовую ложку сливочного масла сверху или чайную ложку рома, который великолепно сочетается с ванилью. Также вы можете украсить пудинг взбитыми сливками сверху или фруктовым вареньем, или и тем, и другим.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

цельного молока — 2 2/3 Чашка
сахара — 1/2 Чашка
кукурузного крахмала — 1/4 Чашка
соли — 1/4 Чайная ложка
стручка ванили — 1/2 Штук (или 2 чайные ложки ванильного экстракта)
большое яйцо — 1 Штук

Количество порций: 6

Рецепт "Ванильный пудинг":

1. Довести 2 стакана молока до кипения в кастрюле среднего размера. Смешать сахар, крахмал и соль и в миске. Если вы используете стручок ванили, извлеките семена и добавьте в миску.

2. Постепенно добавить оставшиеся 2/3 чашки цельного молока. Делайте это небольшими порциями, чтобы в массе не образовывались комки. Взбить венчиком. Добавить яйцо и взбить.

3. Как только молоко закипит, снять кастрюлю с огня и очень медленно добавить кукурузную смесь. Вернуть кастрюлю обратно на огонь и варить, постоянно помешивая силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Как только дело смесь закипит, варить еще 1 минуту, а затем выключить огонь.

4. Перемешать мусс с ванильным экстрактом, если вы его используете, и разделить пудинг между 6 порционными чашами. Поставить в холодильник застыть на срок около 2 часов.

5. Если вам не нравится пленка на поверхности застывшего пудинга, перед помещением в холодильник накройте его сверху куском полиэтилена.

Оценить рецепт Ванильный пудинг:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Вглядитесь в этот простой, но в тоже время уникальный рецепт. Ванильный пудинг – любимое блюдо для многих людей. Как приготовить Ванильный пудинг в домашних условиях вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого кулинарного шедевра содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по данному списку, так и делать свои коррективы по собственному вкусу. Приготовление еды – интересное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишние килограммы постарайтесь каждый раз подсчитывать калорийность каждого продукта.