мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уха в домашних условиях



Обновлен:  
09.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.

Описание приготовления:

Уха – традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т.д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом / Щука
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыба свежая — 900 Грамм (филе семги, например)
  • Картофель — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Корень петрушка — 1 Штука (средней величины)
  • Луковица — 1 Штука
  • Лавровый лист — 4-5 Штук
  • Перец черный горошком — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Укроп свежий — По вкусу
  • Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Уха в домашних условиях"

Уха в домашних условиях - фото шаг 1
1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
Уха в домашних условиях - фото шаг 2
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
Уха в домашних условиях - фото шаг 3
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
Уха в домашних условиях - фото шаг 4
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
Уха в домашних условиях - фото шаг 5
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
Уха в домашних условиях - фото шаг 6
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
Уха в домашних условиях - фото шаг 7
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха в домашних условиях:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 94

Подборки рецептов:

Комментарии :

Татьяна 11.08.2014 22:57 «Ответить

Очень понравился рецепт! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Solka 21.09.2014 17:02 «Ответить

Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Дмитрий 20.10.2014 18:36 «Ответить

просто шикарный рецепт:детям понравился,да и жена в восторге. Спасибо большое!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
NaStYnYa VESELOVa)))))) 24.02.2016 10:26 «Ответить

спасибо большое не знала как делать уху а с вашим рецептом смогла спасибо вы мой спаситель на сегоднячний день 24.02.16.г.город хабаровск анастасия

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Александр Владимирский 05.04.2016 21:59 «Ответить

Надеюсь,кроме семги и другая рыба прокатит,ибо семга дороже денег!☺☺☺♫♫

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
салаты с манго рецепты

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепты с филе курицы