Удон с говядиной в устричном соусе

Приготовил : Gapapolya

14.04.2024
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Удон — это название и лапши, и блюда, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц.

Описание приготовления:

Лапша удон с говядиной и овощами в устричном соусе — вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо в восточном стиле. Готовится блюдо методом быстрого обжаривания в глубокой сковороде (вок), поэтому все продукты должны быть заранее подготовлены и нарезаны. В дополнение к лапше можно использовать любые сезонные овощи или готовые замороженные овощные смеси.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Устричный соус

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
Морковь 1 Штука
Стручковая фасоль 1 Стакан
Чеснок 3 Зубчика
Имбирная паста 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Лук зеленый 1 Пучок
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соевый соус 4 Ст. ложки
Крахмал кукурузный 1 Чайная ложка
Мед 1 Чайная ложка
Устричный соус 3 Ст. ложки
Удон 400 Грамм (лапша)
Кунжутное масло 1 Ст. ложка
Перец красный жгучий 1/2 Чайных ложки (хлопья)
Кунжут белый и черный 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

374 ккал

Калорийность

25 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Удон с говядиной в устричном соусе"

Удон с говядиной в устричном соусе - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления лапши удон. Количество овощей примерное. Вы можете использовать любые овощи на свой вкус.

Удон с говядиной в устричном соусе - фото шаг 2

Мясо очистите от пленок и нарежьте тонкими слайсами. При необходимости говядину можно слегка отбить. Замаринуйте кусочки говядины в соусе из кукурузного крахмала, меда, 2 ст.л. растительного масла и соевого соуса.

Удон с говядиной в устричном соусе - фото шаг 3

Подготовьте овощи. Чеснок и имбирь измельчите. Морковь, репчатый лук и болгарский перец нарежьте соломкой.

Удон с говядиной в устричном соусе - фото шаг 4

В сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла и раскалите. Обжарьте тонкие ломтики говядины в течение 3-4 минуты на сильном огне. Переложите мясо из вока в миску.

Удон с говядиной в устричном соусе - фото шаг 5

В вок где жарилось мясо выложите измельченный чеснок и имбирь, обжарьте в течение 1 минуты.

Удон с говядиной в устричном соусе - фото шаг 6

Добавьте остальные овощи: морковь, лук, стручковую фасоль, болгарский перец. Обжаривайте 1-2 минуты. Не передержите овощи, они должны остаться слегка хрустящими.