Главная / Рецепты / Мясо / Тушеное мясо по-ланкастерски

Тушеное мясо по-ланкастерски

Добавил:

14.06.2011

Оценка рецепта: 4.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 25 мин.

Рецепт приготовления тушеной баранины в духовке с картофелем и луком, выложенными слоями.

Описание приготовления:
Блюдо номер 1 в Англии. Очень вкусное ланкастерское тушеное мясо имеет ряд достоинств – его очень легко готовить, оно очень питательное и согревающее и идеально подойдет для Вашего зимнего меню, блюдо имеет очень простые составляющие, Вам понадобится только баранина, картофель, лук и тмин.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Английская

Ингредиенты:

Баранины — 450 Грамм
Картофеля — 1 Килограмм
Лука — 1 Штук
Бараньего или куриного бульона — 300 Миллилитр
Сливочного масла — 30 Грамм
Свежего тмина — 2 Ст. ложка
Соль и перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Тушеное мясо по-ланкастерски":

1. Духовку предварительно разогреть до температуры 160 градусов Цельсия. Вырезать весь лишний жир из баранины, почистить и тонко нарезать картофель и лук.

2. Смазать кастрюлю маслом. Выложить слой картофеля на дно кастрюли и посыпать его половиной нарезанного лука, а также приправами.

3. Выложить баранину поверх одним слоем, посыпать тмином и приправить по вкусу. Выложить еще один слой картофеля, оставшийся лук и посыпать приправами.

4. Выложить еще один слой тонко нарезанного картофеля так, чтобы картофель заходил друг на друга. Влить бараний или куриный бульон и смазать картофель половиной сливочного масла, накрыть плотно прилегающей крышкой. Запекать в духовку при температуре 180 градусов Цельсия в течении двух часов.

5. Снять крышку и увеличить температуру до 220 градусов Цельсия, смазать картофель оставшимся сливочным маслом и поставить обратно в духовку. Готовить еще 30 минут, чтобы верхушка зарумянилась. Если Вы хотите ускорить процесс, поставьте кастрюлю на гриль.

6. Подавать тушеную баранину по-ланкастерски с гарниром из овощей на выбор. Подавать блюдо горячим.

Оценить рецепт Тушеное мясо по-ланкастерски:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Тушеное мясо по-ланкастерски – всем нам хорошо знакомое и любимое блюдо. Давайте вместе рассмотрим простой, но не менее вкусный способ его изготовления. А лучше понять, как приготовить Тушеное мясо по-ланкастерски в домашних условиях нам поможет подробное описание каждого действия с фото. Классический состав ингредиентов вы можете менять на свой вкус, однако не забывайте в таком случае, учитывать калорийность отдельных продуктов, чтобы не нанести вред здоровью и фигуре. Перед нами домашний рецепт приготовления блюда, поэтому нам понадобятся только простые кухонные приборы и утварь. Сам процесс не отнимет у вас много времени и сил, если будете следовать всем рекомендациям и советам. Надеемся, приготовление этого блюда принесёт вам много положительных эмоций, а кулинария станет для вас любимым занятием. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его по пятибалльной шкале и оставить свой отзыв или пожелания автору.