мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тесто для хинкали



Добавил:  
08.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Самое сложное в приготовлении хинкали - это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно.

Описание приготовления:

Тот, кто хоть раз своими руками делал тесто для хинкали, знает, что удачным это тесто получается далеко не всегда. Забудьте все рецепты, которые вы когда-либо читали, и изучайте мой рецепт теста для хинкали. Точнее будет сказать, не мой, а моего хорошего друга, который работает в хинкальной. Уж там-то люди знают толк в приготовлении теста, поверьте.


Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Хинкали
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука — 1,2 Килограмма
  • Яйца — 2 Штуки
  • Вода теплая — 450 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Тесто для хинкали"

Тесто для хинкали - фото шаг 1
Просейте муку в миску. Сделайте в ней углубление, разбейте туда яйца.
Тесто для хинкали - фото шаг 2
Налейте в углубление теплую воду.
Тесто для хинкали - фото шаг 3
Перемешайте.
Тесто для хинкали - фото шаг 4
Месите тесто примерно 5 минут, после чего скатайте из него шарик.
Тесто для хинкали - фото шаг 5
Поместите тесто на рабочую поверхность и месите еще 5 минут.
Тесто для хинкали - фото шаг 6
Все, тесто для хинкали готово. Теперь его остается раскатать до толщины примерно в 1 см, вырезать кружки, наполнить начинкой - и дальше по рецепту :) Удачи!

Оценить рецепт Тесто для хинкали:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 24

Подборки рецептов:

Комментарии :

Людмила 13.03.2014 11:22 «Ответить

Спасибо за подробное объяснение, но вопрос : соль в муку добавлять не надо ?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Гость 16.03.2014 18:50 «Ответить

на мой взгляд тесто в 1см толщиной(как рекомендуют в рецепте) будет очень толстое...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
уха домашняя рецепт

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
суп из опят замороженных