Баклажаны в панировке
Темпура из баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Темпура — блюдо из овощей, фруктов или морепродуктов в кляре, которое варим в кипящем масле. Сегодня готовим темпура из баклажанов — вкусно, ярко и аппетитно. Подавать можно как закуску или гарнир.
Описание приготовления:
Баклажаны важно выбирать молодые, в которых тонкая кожура, нет семян. Кляр мы приготовим на основе яиц, воды, соевого соуса. Подавать к столу темпура из баклажанов очень вкусно с соусом, например из майонеза, чеснока и зелени. Обязательно попробуйте такой вариант, если вы любите баклажаны, вкус вас точно не разочарует!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 штука
- Куриные яйца 2 штуки (мелкие)
- Вода 100 мл
- Мука пшеничная 100 грамм
- Крахмал 10 грамм
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Масло растительное 450-500 мл
Количество порций
2
Калорийность
425 ккал
Калорийность
2 г
Белки
42 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Темпура из баклажанов"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан вымойте, просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон, после нарежьте тонкими кружочками.
Куриные яйца вбейте в миску. Если у вас крупные яйца, можно использовать одно.
Добавьте к яйцам соевый соус.
Добавьте следом крахмал и муку.
Перемешайте все до однородности, чтобы не было комочков.
Опустите порционно баклажаны в кляр. Параллельно доведите до кипения растительное масло в кастрюле.
Опускайте небольшими порциями баклажаны в кипящее масло, варите во фритюре по 1-2 минуты с каждой стороны.
Темпура из баклажанов готова к подаче.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Темпура из баклажанов
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов