Главная / Рецепты / Мясо / Телятина / Субпродукты / Молочные продукты / Сметана / Телячьи яйца в сметанном соусе

Телячьи яйца в сметанном соусе

Добавил:

28.08.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления телячьих яиц в сметанном соусе. Данный рецепт приготовления бычьих яиц рекомендуется для всех влюбленных.

Описание приготовления:
Бараньи, свиные, телячьи или бычьи яйца уже давно являются деликатесами. В процессе приготовлении блюдо получается очень вкусным. Такие блюда считаются афродизиаком.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Субпродукты / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Испанская

Ингредиенты:

Карри — 2 Ст. ложка
Бычьи яйца — 4 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Репчатый лук — 2 Штук
Перец и соль — - По вкусу
Растительное масло — 100 Миллилитр
пучок Петрушки — 1 Штук
Сметана — 200 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Телячьи яйца в сметанном соусе":

1. В первую очередь разделываем яйца. Делаем продольные надрезы очень острым ножом, приблизительно к середине яйца, разворачиваем его.

2. От кожицы отделяем аккуратно мякоть. Нежное мясо оставляем, а кожицу выбрасываем.

3. Половики яиц промываем, откидываем на дуршлаг, жидкость сцеживаем. Нарезаем ломтиками одного размера, сбрызгиваем лимонным соком и солим.

4. Очищаем луки нарезаем полукольцами или кольцами. Измельчаем чеснок и зелень. Небольшими порциями обжариваем яйца на сильном огне. Кусочки яиц обжариваем на раскаленном масле (жидкость должна полностью испариться, а мясо покрыться золотистой коркой).

5. До прозрачности на растительном масле спассеруем лук, добавляем сметану, чеснок, зелень и карри. Минуты две все тушим, после добавляем лимонного сока (вторую половинку, первой мы сбрызгивали кусочки яиц).

6. С луком смешиваем кусочки яиц, и минут пять тушим с закрытой крышкой, огонь не большой. Можно добавлять белое вино. После украшаем зеленью.

Оценить рецепт Телячьи яйца в сметанном соусе:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

У вас наверняка отменный вкус, если вы находитесь на этой странице. Телячьи яйца в сметанном соусе – блюдо, обладающее изысканными и неповторимыми качествами. Перед нами простой рецепт приготовления этого кулинарного изделия, украшенный фото каждого отдельного шага. Прочитав, как приготовить Телячьи яйца в сметанном соусе в домашних условиях, смело приступайте к делу. Чтобы приготовление прошло быстро и легко, следуйте всем советам и рекомендациям, указанным автором. Если и у вас получилось сделать Телячьи яйца в сметанном соусе вкусно и просто, поделитесь своими впечатлениями в разделе комментариев и оцените рецепт по достоинству.