мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Телятина, тушеная в сметане



Добавил:  
05.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Самый легкий, простой и действенный способ приготовления любого мяса, с которым оно всегда получается сочным и нежным, - это тушения мяса в сметане, и телятина здесь не исключение, сами попробуйте.

Описание приготовления:

По такому рецепту мясо в нашей семье готовят абсолютно все, потому что это единственный проверенный и действенный способ сделать его по настоящему вкусным и сочным. Его мы уже испробовали и на свинине, и на говядине, и даже на баранине с курицей, но самый лучший вариант - это простой рецепт телятины, тушеной в сметане. Такое мясо само по себе очень нежное и мягкое, ну а если приготовить его в сметанной заливке, да еще и с лучком, оно получается просто изумительным. Все мои родные в восторге от этого рецепта, а особенно он нравится мужской половине нашей семьи, поэтому мы как можно чаще стараемся радовать их такой вкуснотищей, и готовим телятину, тушеную в сметане в домашних, условиях хотя бы раз в неделю.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Телятина  — 350-400 Грамм
  • Шампиньоны  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Сметана  — 200 Миллилитров
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Телятина, тушеная в сметане"

Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 1
Для начала промываем грибы, выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой, солим ее немного и варим шампиньоны в течение 10 минут.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 2
Телятину также промываем под проточной водой и высушиваем ее при помощи бумажных полотенец, нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 3
Слегка отбиваем телятину и натираем ее со всех сторон солью и специями.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 4
Далее ставим сковороду с растительным маслом на огонь, телятину панируем в муке и обжариваем мясо со всех сторон до румяной золотистой корочки.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 5
Перекладываем мясо на отдельную тарелку, а на сковороде жарим нарезанный полукольцами репчатый лук до прозрачности.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 6
Теперь выкладываем к грибам отваренные и нарезанные пластинками шампиньоны и обжаренное мясо. Наливаем на сковородку немного водички, накрываем ее крышкой и тушим телятину на медленном огне 15-20 минут.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 7
После чего выкладываем на сковороду сметану, перемешиваем все, при необходимости добавляем соль и специи. Опять накрываем сковороду крышкой и тушим все еще минут 10-12 на медленном огне.
Телятина, тушеная в сметане - фото шаг 8
Телятина, тушеная в сметане, готова. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Телятина, тушеная в сметане:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
кыстыбый с картофелем

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
пастила рецепт