мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Тефтели из рыбного фарша

Тефтели из рыбного фарша



Приготовил:  
06.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рыба - очень полезный продукт, просто кладезь фосфора. Но вот эти кости... И ребенку не дашь. Но можно же сделать рыбные тефтели. И кормить всю семью, от взрослых до малышей, без опаски.

Описание приготовления:

Обычно видя в меню раздел "рыба", многие из нас представляют уху, жареную или запеченную рыбу. Ну, еще рыбные котлеты. Ну, пожалуй, и все. И зря. Веди есть еще замечательные рыбные тефтели. Нежные и сочные, в пряном ароматном соусе. От такого блюда не откажется никто, поверьте! И с помощью рецепта тефтелей из рыбного фарша вы легко сможете их приготовить.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы — 500 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сухари панировочные — 100 Грамм
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Зира — 1/2 Чайных ложки
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки
  • Петрушка  — По вкусу
  • Кинза — По вкусу
  • Зеленый лук — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Тефтели из рыбного фарша"

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 1
Филе рыбы вымыть, нарезать кусками.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 2
Зеленый лук вымыть, нарезать.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 3
Петрушку вымыть, мелко нарезать.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 4
Кинзу вымыть, мелко нарезать.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 5
Смешать рыбу, нарезанную зелень и лук, яйцо, панировочные сухари. Измельчить все блендером или при помощи мясорубки. Добавить соль, хорошо все перемешать.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 6
Сформировать из фарша тефтели, сложить их на доску, убрать в холодильник.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 7
Помидоры залить кипятком на несколько минут, снять с них кожуру.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 8
Помидоры крупно нарезать.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 9
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 10
Чеснок почистить, мелко нарезать.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 11
В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить растительное масло, прогреть его. В масло всыпать нарезанный лук, обжарить до прозрачности. К луку добавить порезанный чеснок, паприку и зиру. Хорошо перемешать несколько раз и выложить туда же подготовленные помидоры. Следом всыпать сахар, соль, перец. Добавить полстакана воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить периодически мешая 15-20 минут.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 12
Достать из холодильника тефтели, положить их в кипящий соус. Аккуратно покрыть тефтели соусом, закрыть крышкой, дать протушиться 20 минут.
Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 13
Такие тефтели особенно хороши с картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтели из рыбного фарша:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 8
Похожий видеорецепт "Тефтели из рыбного фарша"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
рецепт ржаного хлеба в домашних условиях

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
фасоль рецепт