мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тамариндовый соус



Добавил:  
06.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в новинку.

Описание приготовления:

Тамаринд относят к бобовому семейству. Но в этом рецепте его можно заменить на сливу сорта ткемали или алычи. Соус получается сладким и немного острым. Он подойдёт для мяса (особенно к баранине), а также для блюд из риса. Чаще всего тамаринд используют в индийской и тайской кухне.


Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Финик / Имбирь
Блюдо: Соусы
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Финик — 150 Грамм
  • Тамаринд сухой — 50 Грамм
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Имбирь свежий — 1 Ст. ложка
  • Кумин молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Красный молотый перец — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Тамариндовый соус"

Тамариндовый соус - фото шаг 1
Из фиников и тамаринда удалите косточки. Замочите ингредиенты в воде на 20 минут.
Тамариндовый соус - фото шаг 2
Взбейте блендером тамаринд, имбирь, кумин, финик, перец и воду. Должна получиться паста. Выложите её на сковороду.
Тамариндовый соус - фото шаг 3
Томите соус на медленном огне в течение 5 минут, постоянно мешая. Соус готов!

Оценить рецепт Тамариндовый соус:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
тушение овощей рецепт

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепт приготовления говядины в мультиварке