Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина в винном соусе

Свинина в винном соусе

Приготовил : Евдокия Антонова

08.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Люблю мясо, маринованное или тушенное в вине. Блюда приобретают тонкий вкус и аромат вина, а это улучшает общий вкус блюда. Вино придает пикантность и улучшает аппетит.

Описание приготовления:

При приготовлении мяса можно добавить немного вина. Вино украсит блюдо, сделает его вкусным и ароматным. Использование в блюде чернослива придает особый аромат копчения, дымка.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чернослив вяленый 5 Штук
Свинина 700 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Красное вино сухое 2 Стакана
Растительное масло 3 Ст. ложки
Специи к свинине, соль, сахар По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Свинина в винном соусе"

Для приготовления блюда нарезаем репчатый лук полукольцами.

Мясо свинины нужно вымыть, удалите все лишнее (косточки, лишний жир). Саму мякоть нарезаем кубиками.

На растительном масле, прямо в сотейнике, обжариваем лук, потом добавляем мясо. С одной стороны мясо хорошо схватится, перемешиваем. Добавляем специи.

Вливаем стакан красного вина, тушим на малом огне около 30 минут. Потом еще подливаем второй стакан вина, тушим еще 30 минут. В самом конце добавляем немного сахара и соли.