мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Свинина со сливовым вином

Свинина со сливовым вином



Добавил:  
21.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Оригинальный, но простой рецепт свинины со сливовым вином - для вас! Вкусно и очень сытно получается - мясо сочное и мягкое, а благодаря вину классическое сочетание свинины и лука еще вкуснее!

Описание приготовления:

Очень долго у меня была распространенная проблема - мясо часто получалось излишне сухим, ведь когда готовишь такие объемы, да еще и в формате рулета - крайне сложно бывает уследить. чтобы оно равномерно пропеклось, но при этом не стало слишком сухим. Выходом станет низкая температура духовки и супер-сочный соус! за счет вина, этот сливовый соус быстро пропитает мясо, не дав ему остаться сухим. Попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 Килограмм
  • Сливы спелые крупные — 6-7 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Эстрагон — 0.3 Пучка
  • Вино сливовое — 0.5 Стакана
  • Специи — По вкусу
  • Сметана — 1 По вкусу (3-4 ст.л.)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Свинина со сливовым вином "

Свинина со сливовым вином  - фото шаг 1
1. Мясо разморозим, промоем и немного отбиваем, чтобы получился плоский длинный пласт. натираем его специями со всех сторон. и пусть пока постоит.
Свинина со сливовым вином  - фото шаг 2
2. тем временем смешаем нарезанный полукольцами лук, сливы кусочками, эстрагон и специи по вкусу. Заливаем вином. Добавим сметану или сливки, чтобы сделать смесь чуть погуще, как на фото.
Свинина со сливовым вином  - фото шаг 3
3. А теперь эту смесь выкладываем поверх мяса, и сворачиваем его в рулет. Связываем бечевками и отправляем в духовку. Сверху, кстати, рекомендую смазать мясо сметанкой - она сделает золотистую корочку при запекании.
Свинина со сливовым вином  - фото шаг 4
4. Запекаем час -полтора при температуре в 150 градусов. При подаче поливаем оставшимся сливово-винным соусом!

Оценить рецепт Свинина со сливовым вином :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
рецепт шашлыка

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
тефтели с рисом рецепт