Сезонные рецепты:
Свинина по-японски
Свинина с шампиньонами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру.
Описание приготовления:
Рецепт свинины с шампиньонами, которым я хочу поделиться, прост и универсален. Вкусное, сытное блюдо будет хорошим подспорьем и в будний день, и по праздникам. Использовать это блюдо можно и как горячее блюдо, и как начинку для пирогов. В общем, простор для фантазии огромный. Читайте, как приготовить свинину с шампиньонами. Рецепт с фото!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600 грамм (мякоть)
- Шампиньоны 700 грамм
- Лук 100 грамм
- Сметана 200 грамм
- Мука 2 ст. ложки
- Растительное масло 1/2 стакана (четверть стакана для жарки мяса и четверть - для жарки грибов.)
- Соль 1/2 ст. ложки
- Черный перец 1 щепотка
- Сушеный укроп 1 щепотка
Количество порций
8
Как приготовить "Свинина с шампиньонами"
Мясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.
На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.
Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.
Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.
Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.
Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.
Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.
Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.
Оценить рецепт Свинина с шампиньонами
4.3
42
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Артем
31.07.2020 11:43
Получилось ооооочень вкусно,мне 14 лет я сделал по своему немножко,но вышло прекрасно.Всем совету. 
юлия
14.12.2013 20:08
рецепт суперрр, но я немного сделала по другому, вначале обжарила мясо,затем выложив его на тарелку обжарила в этом масле лучек и морковь, затем засыпала грибочки минут десять потушила с приправками (по вкусу) и закинула мяско, добавив стакан кипяченой воды, все это дело тушится еще минут 20 и в конце добавила сметанку и петрушечку, получилось обалденно особенно если еще и картошечку сварить)))
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов