Сезонные рецепты:
Свинина с баклажанами в мультиварке
Свинина с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шикарное блюдо на ужин или к праздничному столу - свинина с баклажанами. Кстати, свинина с баклажанами - одно из самых излюбленных блюд китайцев. Готовится оно достаточно быстро - это большой плюс.
Описание приготовления:
Свинина с баклажанами - очень легкое блюдо. Для приготовления ничего особенного нам не понадобиться. Так как блюдо восточное, то без соевого соуса не обойтись. Имейте в виду, что соевый соус очень соленный, поэтому следите за тем, чтоб случайно не пересолить блюдо. Лучше всего свинину с баклажанами подавать с пресным рисом или яичной лапшой.При подаче обязательно нарежьте свежего зеленого лука и желаю приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм (филей)
- Баклажан 1 штука (если маленькие баклажаны, тогда 2 штуки.)
- Белая часть лука порея 1 штука
- Сырой арахис 100 грамм
- Крахмал 1 ч. ложка
- Соевый соус 1,5 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Яичные белки 2-3 штук
- Зеленый лук 1 штука
- Растительное масло 1 стакан (для жарки.)
Количество порций
3
Как приготовить "Свинина с баклажанами"
Берем все необходимые ингредиенты. Свинину и баклажаны нарезаем кубиками или брусочками.
Далее делаем кляр. В двух столовых ложках воды разводим крахмал. Затем туда добавляем взбитые яичные белки, чайную ложку соевого соуса и соль.
В кляр опускаем свинину с баклажанами. Хорошенько перемешиваем. Важно, чтоб каждый кусочек получил свою порцию смеси.
Далее ставим на самый сильный огонь сковородку и заливаем в нее 1 стакан растительного масла. Добавляем свинину с баклажанами и обжариваем около 2 минут, все время перемешивая. Затем мясо с баклажанами выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.
А затем из сковородки выливаем все масло, оставив только совсем немного. Снова разогреваем сковородку (уже на среднем огне) добавляем туда нарезанный кольцами лук, арахис, чеснок. Постоянно перемешивая жарим примерно минуту-две, добавляем ложку соевого соуса, а также свинину с баклажанами. Жарим до готовности (примерно 1-5 минут) и снимаем с огня.
Оценить рецепт Свинина с баклажанами
4.0
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов