мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с грибами и мясом



Добавил:  
18.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хотите зарядить организм питательными веществами на целый день? Съешьте тарелочку этого сытного супа! Как приготовить суп с грибами и мясом, вы узнаете из этого рецепта!


Описание приготовления:

Рецепт приготовления супа с грибами и мясом, в общем-то, допускает использование как говядины, так и свинины. Даже на курином или индюшачьем бульоне такой суп получается очень вкусным - для тех, конечно, кто любит сытные (как еще говорят "нажористые") супчики.
Заправить такой суп можно рисом или вермишелью, но тогда к протеиновому удару добавится еще и углеводный. Так что лучше добавьте овощей - суп получится не только питательным, но и полезным. И, разумеется, не забудьте про зелень!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Телятина / Грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 Грамм
  • Грибы — 300 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Стебель сельдерея — 1 Штука
  • Картофель — 3-4 Штук (опционально - для тех кто любит "посытнее да погуще")
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Перец душистый горошком — 2-3 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Зелень свежая — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп с грибами и мясом"

Суп с грибами и мясом - фото шаг 1
Первым дело нужно нарезать мясо - небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 сантиметра.
Суп с грибами и мясом - фото шаг 2
Почистить и мелко нарезать лук.
Суп с грибами и мясом - фото шаг 3
То же самое проделать с морковью.
Суп с грибами и мясом - фото шаг 4
И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики "пустить":).
Суп с грибами и мясом - фото шаг 5
Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками. Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.
Суп с грибами и мясом - фото шаг 6
В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!
Суп с грибами и мясом - фото шаг 7
Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой. Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.
Суп с грибами и мясом - фото шаг 8
Отправить грибы в кастрюлю с мясом, а в сковороду добавить немного масла и спассеровать овощи.
Суп с грибами и мясом - фото шаг 9
Добавить в суп овощи и варить до полной готовности мяса и грибов. Из готового супа вынуть лавровый лист, заправить его измельченным чесноком, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать только горячим!

Оценить рецепт Суп с грибами и мясом:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 34

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Андрей Десятов 29.07.2015 18:38 «Ответить

за инструкцию 2. Не понятно сколько воды, чтосколько по времени варить, когда добавлять картофель раз уж упомянули. Опыт не большой буду импровизировать

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
сельдь под шубой рецепты

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рулетики с плавленным сыром и с крабовыми палочками