Сливочный суп с грибами и сельдереем
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт приготовления супа из грибов, моркови, сельдерея, белого вина, томатного сока, куриного бульона, сливок и сыра Пармезан.
Описание приготовления:
Небольшое количество томатного сока придает этому супу необычный вкус. Этот густой насыщенный суп хорошо подавать с хрустящим французским хлебом для макания.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- оливкового масла — 3 Ст. ложка
- морковь — 1 Штук
- стебель сельдерея — 1 Штук
- чеснока — 1 Ст. ложка
- белых грибов — 450 Грамм
- белого вина — 120 Грамм
- томатного сока — 120 Грамм
- куриного бульона — 120 Грамм
- жирных сливок — 450 Миллилитр
- сыра Пармезан — 1 Стакан
- кукурузного крахмала — 1 Чайная ложка
- воды — 1/4 Стакан
- соли — 1 Щепотка
- перец — - По вкусу
Количество порций: 4
1. Мелко нарезать морковь и сельдерей. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Очистить белые грибы и нарезать тонкими ломтиками. Добавить нарезанные морковь и сельдерей в кастрюлю, перемешать. Далее добавить нарезанный чеснок и перемешать.
2. Добавить белые грибы в кастрюлю и жарить, пока они не размягчатся. Влить белое вино и варить в течение нескольких минут.
3. Добавить томатный сок и куриный бульон. Дать супу покипеть около 5 минут.
4. Затем добавить жирные сливки и довести суп до кипения.
5. Натереть сыр Пармезан и добавить в кастрюлю с супом. Готовить несколько минут, пока сыр не расплавится.
6. Смешать кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды, влить полученную смесь в суп.
Уменьшить огонь и варить суп на медленном огне около 10 минут до загустения. Посолить и поперчить суп на ваш собственный вкус. Подавать суп с французским хлебом или крекерами.
Оценить рецепт Сливочный суп с грибами и сельдереем:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожие рецепты:
Шоколадные трюфели с шампанским
Картофель с плавленным сыром
Картофельное пюре со сливочным сыром
Бургеры с говядиной и сыром
Тортеллини с брокколи
Шоколадные трюфели с шампанским
Картофель с плавленным сыром
Картофельное пюре со сливочным сыром
Бургеры с говядиной и сыром
Тортеллини с брокколи
Комментарии :
Ольга 22.08.2011 18:49 «Ответить
спасибо за этот чудесный рецепт) готовится несложно,а получается очень и очень вкусно!
Перед вами простой рецепт приготовления Сливочный суп с грибами и сельдереем. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Сливочный суп с грибами и сельдереем. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Сливочный суп с грибами и сельдереем.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
