мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Тыква / Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем



Добавил:  
04.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - очень нежный и ароматный овощной супчик, отлично согревающий в холодное время года. Ингредиенты просты и доступны - нет причин отказаться от такого супа! :)

Описание приготовления:

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - это конечно не каша из топора, но очень близкое к тому блюдо. Фактически, всего из нескольких простых и дешевых овощей мы получаем очень даже достойное, сытное, питательное и вкусное блюдо. В жару такой суп готовить не пробовала, а вот поздней осенью, когда тыквы всюду - завались, самое то. Горячий, густой и нежный, он прекрасно согревает и насыщает организм. Отличный рецепт из тыквы!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тыква
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лук-порей — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Имбирь кусочек 2см — 1 Штука
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Картофелина — 1 Штука
  • Тыква, очищенная и нарезанная кубиками — 1 Стакан
  • Бульон куриный или овощной — 2,5 Стакана
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем"

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 1
Лук-порей нарезаем тонкими полукольцами, имбирь натираем на терке, чеснок мелко-мелко рубим.
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 2
Очищенные картофель и тыкву нарезаем кубиками.
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 3
В толстодонной кастрюле разогреваем масло, бросаем в него лук, чеснок и имбирь. Готовим на среднем огне около 7 минут.
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 4
Добавляем бульон, картофель и тыкву. Огонь увеличиваем, доводим суп до кипения, после чего вновь уменьшаем огонь до слабого и варим суп 25-30 минут под крышкой.
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 5
Спустя указанное время снимаем суп с огня.
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 6
Получившийся суп при помощи блендера измельчаем до однородного состояния, затем солим, перчим и прогреваем на среднем огне.
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 7
Подаем в горячем виде, посыпав свежей зеленью и, по желанию, сдобрив сметаной или сливками.

Оценить рецепт Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
тапас рецепты

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
рецепты постных блюд с фото