мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из нута



Добавил:  
09.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусный сытный суп с восточными специями покорит вас пряным ароматом и необычным вкусом. Рассказываю, как приготовить суп из нута - вкусный и необычайно ароматный, с нотками восточной кулинарии.

Описание приготовления:

Мой муж долгое время жил в Таджикистане и нут ест в любом виде. Он добавляет его в плов, грызет отмоченные горошинки, а уж этот суп он готов есть как минимум три раза в неделю, если не каждый день :) Суп из нута в домашних условиях немного отличается от супа, которым мой муж наслаждался в Душанбе, но тем не менее он очень вкусный и необычный. Я рекомендую вам воспользоваться этим простым рецептом приготовления супа из нута и удивить своих близких пикантным восточным супом :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 3-4 Штук
  • Нут — 400 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Зира — 0,5 Чайных ложки
  • Корица молотая — 1/4 Чайных ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Зелень кинзы — 30 Грамм (можно заменить петрушкой и укропом)
  • Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Вода — 2,5 Литра

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп из нута"

Суп из нута - фото шаг 1
Нут для этого супа лучше замочить на ночь. Воды в него наливаем побольше,так как он быстро разбухает и вбирает много воды. Перед тем, как варить нут, выливаем оставшуюся в нем жидкость и хорошо промываем горох. После этого заливаем водой и ставим вариться на небольшом огне примерно минут на 40-50.
Суп из нута - фото шаг 2
Разогреваем в кастрюле, в которой будем варить суп, растительное масло и обжариваем до золотистой корочки кусочки курицы. Обжаренные кусочки убираем из кастрюли.
Суп из нута - фото шаг 3
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Затем минут 5 обжариваем на масле, в котором жарилась курица.
Суп из нута - фото шаг 4
Очищаем чеснок и мелко-мелко рубим. Отправляем вместе со специями к жарящемуся луку буквально на 1 минуту.
Суп из нута - фото шаг 5
Чистим морковь и нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и жарим минут 3-4. Затем возвращаем курицу в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 40. Можно посолить.
Суп из нута - фото шаг 6
Достаем готовую курицу и отделяем мясо от костей. Мясо можно раскладывать в тарелки перед подачей, а можно вернуть обратно в суп:) Добавляем в кастрюлю уже готовый нут и даем покипеть минут 5. Буквально за минуту до конца готовки добавляем в суп мелко нарезанную зелень, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.

Оценить рецепт Суп из нута:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 34

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Люовь 20.08.2013 09:06 «Ответить

Вкусный супчик! :smile: Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
армянская кухня в срср

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
оладья с какао