Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов

Добавил:

16.08.2010

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Типичное блюдо для итальянского региона Marche омываемого водами Адриатического моря. Секрет этого рецепта заключается в разнообразии морепродуктов.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

морской окунь — 400 Грамм
скат — 600 Грамм
мясо акулы — 600 Грамм
маццола — 200 Грамм
креветки — 300 Грамм
кальмар — 100 Грамм
осьминог — 200 Грамм
моллюски — 400 Грамм
лук — 100 Грамм
чеснок — 20 Грамм
оливки — 400 Грамм
петрушка — 100 Грамм
сухое белое вино — 50 Миллилитр
оливковое масло — 120 Грамм
спелые помидоры — 800 Грамм
хлеб — 200 Грамм
рыбный бульон — 1,2 Литр
чили — 2 Грамм
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 4

Рецепт "Суп из морепродуктов":

В глубокую сковороду залить масло, обжарить лук с чесноком. Добавить осьминога разрезанного пополам. Продолжать готовить время от времени помешивая.

Влить белое вино и дать ему испариться. Добавить рыбный бульон и немного чили, продолжать приготовление.

Затем добавить нарезанного кальмара.

Выложить в чашки готового осьминога и кальмара.

Поочередно отварите рыбу, моллюсков и креветки.

Обложить горшочки с морепродуктами нарезанными помидорами и оливками (без косточек), посыпать петрушкой. Залить бульоном. Выпекать в духовке при температуре 180 ° С в течение 5 минут. Подавать с кусочками хлеба.

Оценить рецепт Суп из морепродуктов:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Здесь показан простой рецепт приготовления всеми нами любимого кулинарного изделия - Суп из морепродуктов. Если у вас ещё остались вопросы, смело обращайтесь к автору за советом. Так же если вы знаете, как сделать Суп из морепродуктов ещё вкуснее, пишите ваши рекомендации в разделе комментариев. Любой из посетителей нашего сайта может добавить своё фото получившегося шедевра. Надеемся приготовление принесло вам радость, а получившееся блюдо удивило ваших близких.