мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Крупы / Гречка / Суп гречневый с курицей

Суп гречневый с курицей



Добавил:  
16.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей - как раз то, что нужно в таких случаях.

Описание приготовления:

А знаете ли вы о том, что в гречневой крупе содержится много полезных веществ? Она легко усваивается и очень питательна, не зря ведь она входит в постоянный рацион питания детей и пожилых (точнее, должна входить).

Но, к сожалению, мы готовим очень мало блюд с её использованием. Именно поэтому сегодня я покажу вам классический рецепт супа гречневого с курицей. Суп получается не только вкусный, но еще и очень питательный. Конечно, существует великое множество способов его приготовления, однако мне ближе всего именно этот - простой, но проверенный временем. Ничего лишнего, только нужные ингредиенты - и вкуснейший суп в вашей тарелке! ;)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 300 Грамм
  • Крупа гречневая — 200 Грамм
  • Морковка — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Картошка — 2 Штуки
  • Укроп — По вкусу
  • Перец черный,горошком — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп гречневый с курицей"

Суп гречневый с курицей - фото шаг 1
В кастрюлю налить воды, в нее положит курицу и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, будет образовываться пенка, ее не надо снимать до тех пор, пока вода не стане прозрачным. А теперь оставим всё это вариться дальше и заняться овощами.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 2
Теперь нарежем на кубики репчатый лук.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 3
Морковку натираем на средней терке.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 4
На сковородке предварительно смазанной растительным маслом обжариваем лук.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 5
Затем добавляем морковку.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 6
Теперь чистим картошку и нарезаем на кубики.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 7
Так, а сейчас давайте обжарим гречневую крупу, но прежде не забудьте ее промыть! Жарит примерно 5 минут без масла.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 8
Вытащим курицу. Отчищаем ее от костей и засовываем обратно. Можете сразу добавить лавровый лист, черный перец и соль.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 9
Сразу же добавляем обжаренный лук с морковкой.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 10
Конечно же не забываем про гречку.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 11
Картошку туда же.Варить еще 10 минут после чего накрыть крышкой и опять оставить на 10 минут на выключенной плите, что бы настоялся.
Суп гречневый с курицей - фото шаг 12
Итак, суп готов ! Подавать горячим и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп гречневый с курицей:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 41

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Михаил 19.08.2013 16:00 «Ответить

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, на счёт кол-ва курицы. На фото похоже, что кура целая, но ведь она весит более 300 гр. М.б. это вес без костей?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
рецепты блюд из молока

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
анчоусы рецепт