мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох / Суп гороховый со свининой

Суп гороховый со свининой



Добавил:  
12.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас своим вкусом в холодное время года. Впрочем, и летом я этот рецепт время от времени вспоминаю, обычно - в дождливые дни. Готовим!

Описание приготовления:

Классический рецепт горохового супа со свининой очень простой. И, если позаботиться о горохе заранее, то и очень быстрый. Как сделать гороховый суп со свининой еще более привлекательным и вкусным? Да очень просто - добавьте сушеную или свежую зелень и другие ваши любимые специи. От этого вкус супа только выиграет. Подайте к такому супу хрустящие сухарики и приятного вам аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки или другие косточки — 500 Грамм
  • Сухой горох — 1 Стакан
  • Картошка — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковка — 1-2 Штук
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп гороховый со свининой"

Суп гороховый со свининой - фото шаг 1
Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить в холодной воде. Минимум часа на 2. А еще лучше - на ночь.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 2
Свиные ребрышки или другие косточки промываем, разрезаем, если необходимо. Заливаем примерно 2л воды и ставим варить бульон.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 3
После того, как бульон закипел и мы сняли с него пену, засыпаем в кастрюлю промытый горох. Чтобы суп был погуще - сварим в бульоне целиком одну очищенную картофелину. Горох с косточками варим минут 30.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 4
Чистим лук и морковь . Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью на растительном масле минут 10.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 5
Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульон. Немного солим.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 6
Содержимое сковородки отправляем вслед за картошкой:)
Суп гороховый со свининой - фото шаг 7
Достаем из бульона варенную картофелину и разминаем ее вилкой . Получившееся пюре так же отправляем в кастрюлю.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 8
Сваренное мясо достаем из супа и оббираем мясо с косточек. Нарезаем его и отправляем обратно в кастрюлю.
Суп гороховый со свининой - фото шаг 9
Когда картофель в супе сварится, пробуем суп. Добавляем перец и, если необходимо, соль. Все. Суп готов.

Оценить рецепт Суп гороховый со свининой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 81

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лиса 17.04.2014 13:28 «Ответить

Рецепт думаю вполне достойный! Необычно удивило, но не чуть не смутила целиком сваренная картофелина. Обычно долго варю картошку с горохом, чтоб суп был густой! Люблю как в детстве, в садике :biggrin: обязательно попробую! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Дмитрий 04.05.2014 16:06 «Ответить

Получилось обалденно!!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана 02.07.2014 18:47 «Ответить

Попробовала такой суп сделать, но горох взяла, который не замачивают, "орегон" зеленый колотый, картошку не добавляла при варке гороха, т.к. не люблю сильно густой. В общем получилось отлично, вкусно, быстро, средней густоты)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
татьяна 22.10.2014 15:51 «Ответить

Рецепт отличный. Очень вкусно. Я добавила кинзу.суп в улет! Очень понравился способ создания густоты .

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
евгений 23.10.2014 15:24 «Ответить

Сделал всё точно по рецепту. Получился отменный супец!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
капоната

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
как приготовить королевскую ватрушку с творогом