мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Грибы / Маслята / Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами

Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами




Приготовил:  
16.05.2018
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Почти свежие овощи, чуть хрустящие, сочные и ароматные… Орехи и пряности, пикантный соус. Море пользы и удовольствия! Заинтригованы? Тогда готовим!


Описание приготовления:

Стир-фрай – азиатский способ приготовления, метод термической обработки, заключающийся в жарке при высоких температурах и постоянном помешивании. Удобно готовить стир-фрай в сковороде-вок, помешивая продукты длинными палочками. При таком способе витамины сохраняются в овощах почти полностью, а сами овощи остаются хрустящими и яркими. Есть такие блюда можно как горячими, так и холодными. В качетстве салата, закуски или гарнира овощи одинаково хороши!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Маслята
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Китайская / Азиатская
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • вешенки — 200 Грамм
  • морковь — 1 Штука
  • лук репчатый — 1 Штука
  • зеленая фасоль — 100 Грамм
  • зеленый горошек — 100 Грамм (свежий или замороженный)
  • чеснок — 2 Зубчика
  • имбирь свежий — 3 Ломтика
  • перец сладкий — 1 Штука
  • перец венгерский — 1/2 Штуки (среднеострый)
  • арахис соленый — 50 Грамм
  • кешью — 30 Грамм
  • масло растительное — 2 Ст. ложки
  • масло кунжутное — 1 Ст. ложка
  • соевый соус — 2 Ст. ложки
  • устричный соус — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами"

Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 1
Фасоль и горошек, не размораживая, опустите в кипящую воду и бланшируйте 3 минуты. Затем сразу же откиньте на дуршлаг и обдайте хорошенько ледяной водой, чтобы сохранили свой яркий цвет. Обсушите на сите.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 2
Мелко нашинкуйте свежий имбирь и чеснок, лук нашинкуйте тонко вдоль чешуек.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 3
Морковь и перец нарежьте крупной соломкой.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 4
Вешенки разберите и нарежьте.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 5
Раскалите в воке растительное масло, опустите в него имбирь и чеснок.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 6
Перемешайте и сразу же выложите морковь и перец. Помешивая, прогрейте 2 минуты.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 7
Добавьте лук и жарьте еще пару минут, помешивая.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 8
Затем выложите вешенки и жарьте 3 минуты.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 9
Добавьте фасоль и горошек, помешивая, жарьте еще 2 минуты.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 10
Добавьте орехи и полейте содержимое вока соевым и устричным соусомами. Хорошо перемешайте и влейте кунжутное масло.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 11
Снимите с огня и еще пару раз перемешайте, чтобы остановить процесс приготовления.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами - фото шаг 12
Подавать можно сразу же как горячее блюдо или остудите и подавайте в качестве салата.

Оценить рецепт Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
рецепт больших макарон с фаршем в духовке

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
сало с чесноком рецепт через мясорубку