мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Спагетти с копченостями

Спагетти с копченостями



Добавил:  
24.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Тонкие ломтики бекона называются прошутто. Итальянцы используют их для спагетти, добавляя кусочки салями. Предлагаю вам этот замечательный рецепт спагетти с копчёностями.

Описание приготовления:

Впервые спагетти, которые перемешаны с маком и зелёным луком, я увидела в итальянском ресторане. И эта идея мне сразу же понравилась, потому что спагетти получаются ещё вкуснее, чем обычно. Не жалейте копчёностей, они придают блюду солоноватый привкус, поэтому советую сильно ни спагетти, ни соус не солить. Готовьте ресторанные блюда дома, ваша семья будет довольна. Я подготовила для вас рецепт спагетти с копчёностями с фото. Делюсь!


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 250-300 Грамм
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Белое вино — 3 Ст. ложки
  • Сливки — 50 Миллилитров
  • Топлённое сливочное масло — 100 Миллилитров
  • Перо зелёного лука — 2 Штуки
  • Семена мака — 1 Чайная ложка
  • Ломтики Прошутто — 3 Штуки
  • Ломтики салями — 3 Штуки
  • Пармезан — 100 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Спагетти с копченостями"

Спагетти с копченостями - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Сыр Пармезан натрите на крупной тёрке, салями и прошутто нарежьте тонкой соломкой. Поставьте спагетти вариться.
Спагетти с копченостями - фото шаг 2
Нарежьте мелко лук-шалот и обжарьте его на оливковом масле.
Спагетти с копченостями - фото шаг 3
Добавьте к луку белое вино, убавьте огонь до среднего. Затем вылейте в сковороду сливки, доведите до кипения. Жидкость должна испариться на 70 процентов. После добавьте топлёного сливочного масла. Тушите несколько минут (до 10 мин.) лук-шалот в полученном соусе. Затем процедите соус, выбросите лук-шалот. Накройте чашку с соусом крышкой и полотенцем, чтобы соус не остыл.
Спагетти с копченостями - фото шаг 4
Мелко нарубите зелёный лук. Как только спагетти сварились, слейте из кастрюли воду, добавьте к спагетти соус, зелёный лук и мак. Всё хорошо перемешайте. Добавьте копчёности и перемешайте снова. Посолите, поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте спагетти с копчёностями тёртым сыром Пармезан.

Оценить рецепт Спагетти с копченостями:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
нут рецепты бесплатно

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
салат капризе