Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с фаршем

Солянка с фаршем

26.10.2015
Время приготовления: 50 мин

Делюсь простым рецептом солянки с фаршем. Конечно, чем в солянке больше ингредиентов, тем она вкуснее, поэтому кроме фарша добавьте и колбасу, и балык - что найдете, в общем. Вкусный и сытный обед!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления солянки с фаршем - чудо! Получается очень сытное и вкусное первое блюдо, которое порадует всех любителей вкусно и сытно поесть. Попробуйте и вы: не пожалеете!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 3 литра
Говяжий фарш 500 грамм
Томатная паста 100 грамм
Грудинка копченая 400 грамм
Колбаса куриная 300 грамм (можно копченый окорок )
Буженина 600 грамм
Картофель 3-5 штук
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Соленые огурцы 3-5 штук
Лимон 1 штука
Оливки 1 штука (1 небольшая баночка. Жидкость тоже используем)
Специи 1 по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Солянка с фаршем"

1. Картошку чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Точно так же нарезаем все мясные продукты, кроме фарша. Бросаем вариться на небольшом огне.

2. Обжарим на растительном масле лук, затем добавим измельченную морковку — и тоже обжарим.

3. Когда картошка сварится, добавим луково-морковную зажарку в суп, а на той же сковороде "припускаем" фарш и томатную пасту. Тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, затем тоже отправляем в кастрюлю.

4. В последнюю очередь в солянку добавляются огурцы, специи и оливки с лимонным соком. Перемешайте, попробуйте на вкус, и в последний раз доведите до кипения.