Сезонные рецепты:
Солянка с грибами на зиму
Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка из квашеной капусты с грибами популярная в России и во многих других странах. Это прекрасная закуска, а также вполне самостоятельное блюдо. Солянку можно добавлять в супы или салаты.
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить солянку из квашеной капусты с грибами, то просто изучите этот рецепт. С его помощью вы сделаете вкусные и полезные заготовки на зиму. Вашей семье они обязательно понравятся!Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 5 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Грибы 3 кг (вареные)
- Соус томатный 500 мл (любой)
- Перец болгарский 10 штук
- Морковь 1 кг
- Сахар 200 грамм
- Соль 125 грамм
- Масло подсолнечное 500 мл
- Лавровый лист 10 штук
- Уксусная эссенция 1 ст. ложка (70%)
- Вода 22 ст. ложек
Количество порций
30
Калорийность
165 ккал
Калорийность
1 г
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму"
Первым делом подготовьте грибочки. Для этого рецепта подойдут абсолютно любые грибочки, главное, чтобы они были качественными. Очистите и нарежьте их на средние куски. Промойте и отварите грибочки в течение тридцати минут.
В железный таз нашинкуйте мелко капусту. К ней добавьте очищенную и натертую на мелкой терке морковку. Сладкий перчик и лучок также нарежьте кубиками или полосочками и отправьте к капусте. Добавьте томатный соус, лаврушку, растительное масло. Посолите и поперчите блюдо. Поставьте на небольшой огонь, чтобы протушить блюдо в течение полутора часов. Постоянно перемешивайте капусту.
Через полтора часа добавьте к капусте грибочки. Тушите еще полчаса. За пять-десять минут добавьте в блюдо уксусную эссенцию.
Готовое блюдо, когда оно немного остынет, переложите в простерилизованные банки. Плотно закройте солянку крышками, храните её в холодильнике. Подавайте, украсив зеленью.
Оценить рецепт Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму
3.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов