В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Скумбрия по-царски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Даже скромная рыбка скумбрия может стать "королевой стола", если приготовить её по этому рецепту, "скумбрия по-царски" готовится очень просто, а выглядит просто шикарно.
Описание приготовления:
Если не знаете как красиво, вкусно и достаточно бюджетно накрыть стол, то "скумбрия по-царски" вам в помощь, готовить легко, получается эффектно и вкусно. Как приготовить рыбу по этому рецепту, смотрите в пошаговой инструкции к рецепту.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 1 Штука
- Яйца отварные 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Соленые или консервированные огурцы 2 Штуки
- Приправа для рыбы 1 Чайная ложка
- Желатин 20 Грамм
- Соль 1 Щепотка
Количество порций
4
Как приготовить "Скумбрия по-царски"
Подготовьте все ингредиенты, яйца лучше заранее отварить.
Разделайте скумбрию на филе, удалите мелкие косточки.
Натрите на тёрке морковь.
Порежьте огурцы. В данном рецепте они нарезаны кружочками, но я бы рекомендовала нарезать брусочками, так они будут выглядеть более фактурно на срезе.
Порежьте кружочками яйца. Для более фактурного разреза, лучше резать яйца половинками вдоль.
Застелите разделочную доску двойным слоем пищевой плёнки, выложите на пленку филе скумбрии кожицей вниз, чуть-чуть подсолите и посыпьте специями для рыбы, посыпьте желатином, выложите морковь, яйца.
Далее выложите слой огурцов, сверху посыпьте желатином.
Накройте второй половинкой филе, которую немного подсолите и присыпьте специями для рыбы.
Оберните скумбрию плотно пищевой плёнкой, на которой она лежала. Сделайте еще один слой плёнки.
Обвяжите шпагатом. Положите рыбу в кипящую воду на 20 минут с момента закипания.
Уберите скумбрию в холодильник до полного остывания.
Подавайте "скумбрию по-царски" на салатных листьях или на хлебе, украсив зеленью и овощами.
Рыбка получается очень аппетитной и вкусной.
Совет от повара:
Для более фактурного разреза рекомендую изменить нарезку яиц (половинками) и огурцов (брусочками).Оценить рецепт Скумбрия по-царски
4.3,
всего
17
Рекомендуем рецепты:
Судак под маринадом
Щука в майонезе в духовке
Рыба по-английски
Молоки в кляре
Салат с чипсами и шпротами
Судак под маринадом
Щука в майонезе в духовке
Рыба по-английски
Молоки в кляре
Салат с чипсами и шпротами
Редакция рекомендует:
Фаршированная скумбрия
Скумбрия в духовке с грибами
Скумбрия в духовке с сыром
Рулет из скумбрии с овощами
Скумбрия «Сливочная неженка»
Нежная и сочная скумбрия на мангале
Скумбрия на гриле по-королевски
Рулет из скумбрии
Скумбрия фаршированная
Скумбрия фаршированная с желатином и яйцом
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Скумбрия "Рыбка золотая"
Подборки рецептов:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов