мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулет из скумбрии



Добавил:  
12.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления рулета из скумбрии я узнала во время путешествия по Карелии. Вкус блюда напоминает строганину, но гораздо вкуснее. Пусть вас не пугает чеснок в рецепте - после заморозки запах чеснока практически исчезает. Это блюдо украсит ваш праздничный стол, а уж мужчинам под пивко точно придется по вкусу. Надеюсь, что этот простой рецепт рулета придется вам по душе. Удачи и вкусных посиделок!


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Свадьба / Юбилей / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Филе скумбрии — 4 Штуки
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков (Зубчики чеснока среднего размера.)
  • Соль — 1-1,5 Чайных ложки (соль по вкусу - если любите рыбку посолонее - соответственно соли 1.5 ч.л.)
  • Перец душистый молотый. — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Мускатный орех молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Рулет из скумбрии"

Рулет из скумбрии - фото шаг 1
Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест .
Рулет из скумбрии - фото шаг 2
Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.
Рулет из скумбрии - фото шаг 3
Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.
Рулет из скумбрии - фото шаг 4
Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.
Рулет из скумбрии - фото шаг 5
Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.
Рулет из скумбрии - фото шаг 6
Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.
Рулет из скумбрии - фото шаг 7
За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.

Оценить рецепт Рулет из скумбрии:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 242

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Людмила 25.04.2013 05:40 «Ответить

Действительно это очень вкусно. Я давно готовлю такую рыбку.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 05.07.2013 18:10 «Ответить

А скумбрию сырую брать?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Марина 01.02.2014 18:04 «Ответить

спасибо, интересный рецепт,единственно не ясно, филе со шкурой иди без?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Лилия 26.11.2014 18:10 «Ответить

Шкуру сложновато снимать. Можно с ней делать, можно без. Я удаляю.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
ЕКАТЕРИНА 17.04.2014 23:00 «Ответить

ОЧЕНЬ ВКУСНО МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надежда 21.09.2014 08:52 «Ответить

Я думаю, для красоты, можно вместе со специями добать зелень

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алекса 23.10.2014 21:45 «Ответить

Один вопрос: как пленку изнутри рыбы вытаскивать? Завернуть рыбу так, чтобы пленка не попала внутрь рулета у меня нифига не получилось!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Лилия 26.11.2014 18:09 «Ответить

Сначала скручиваете рыбку в рулетик, потом обматываете пленкой, можно в пакет целлофановый убрать и плотно завязать чтоб не раскрылся.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Лоскутенко 10.02.2015 19:44 «Ответить

Я часто делаю такой рулетик, вкусно, а главное быстро :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Андрей Темняков 12.12.2015 07:23 «Ответить

Как вы начинаете закручивать? Одну могу скрутить, две тоже, но вот три и более у меня всё распадается. Как?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Pampushka 14.03.2016 17:51 «Ответить

Ловкость рук и никакого мошенничества =))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Мария Зуйкова 18.11.2015 15:28 «Ответить

рыбасвеже мороженая должн быть?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Андрей Темняков 12.12.2015 07:19 «Ответить

Может быть и вкусная будет, но вот как её завернуть в рулет?На картинке начинают заворачивать со стороны хвостов. Но как это четыре хвоста одновременно начать закручивать? Две руки и два хвоста, а остальные как? У вас так всё просто.....

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
блюда из риса рецепты с фото

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
блюдо из кефира