Сезонные рецепты:
Сибас жареный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сибас - вкусная рыба, из которой можно приготовить немало замечательных блюд. Для меня жарка - лучший вариант приготовления этой рыбки. Нежный и сочный с хрустящей корочкой... просто объедение!
Описание приготовления:
Сибас становится все более популярен на наших кухнях. Мясо этой рыбы очень нежное, плюс в ней мало костей. Я часто готовлю эту рыбку, и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить сибас, обжарив его на сковороде с двумя видами масла. Для жарки смешайте растительное масло со сливочным и жарьте, не переворачивая рыбу раньше времени, пока не образуется корочка. Корочка не позволяет выйти соку при жарке, именно это делает рыбку сочной и аппетитной. Я брала тонкие кусочки, поэтому обжаривала совсем недолго. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Сибас 400 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Мука 1/2 стакана
Количество порций
2
Как приготовить "Сибас жареный"
Муку смешайте с солью и насыпьте в сухую посуду.
Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Каждый кусочек обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и добавьте оливковое.
Выложите рыбу на сковороду и обжарьте в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
Переверните рыбку и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета 4-5 минут. Рыба готова! Если у вас кусочки рыбы потолще, жарьте больше времени.
Оценить рецепт Сибас жареный
4.9
7
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов