мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щучьи котлеты



Добавил:  
13.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.

Описание приготовления:

В этот рецепт приготовления щучьих котлет для изюминки добавлен сыр и сливочное масло. Вы можете выбрать для себя тот вариант, который вам больше по душе. Впрочем, такие котлетки можно делать и без начинки, будет тоже очень вкусно. Для панировки используются не только сухари, но и мука.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе щуки — 1 Килограмм
  • Сало — 250 Грамм
  • Луковица — 2 Штуки
  • Чеснок — 5-7 Зубчиков
  • Хлеб — 4-5 Ломтиков
  • Молоко — 1 Стакан
  • Зелень — 1 Пучок
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Специи — 1 Щепотка
  • Сыр — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Панировочные сухари — 100 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Щучьи котлеты"

Щучьи котлеты - фото шаг 1
1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.
Щучьи котлеты - фото шаг 2
2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.
Щучьи котлеты - фото шаг 3
3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.
Щучьи котлеты - фото шаг 4
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.
Щучьи котлеты - фото шаг 5
5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
Щучьи котлеты - фото шаг 6
6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.

Оценить рецепт Щучьи котлеты:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 14.04.2016 11:41 «Ответить

Интересный у Вас сыр! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Lunina 14.04.2016 11:53 «Ответить

Это мраморный сыр)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Леночка 18.04.2016 15:30 «Ответить

я такого тоже не видела в магазине) может не заметила

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Леночка 18.04.2016 15:31 «Ответить

а утопить в сыре надо и сыр и масло? Или где-то сыр, а где-то масло)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Леночка 18.04.2016 15:32 «Ответить

ой, опечатка, утопить в котлетках и то и то?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
пиццы рецепты

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
куриные желудки в сметане