мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Шоколад / Сливки / Шоколадные маффины со сливками и вишней

Шоколадные маффины со сливками и вишней



Приготовил:  
29.09.2011
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления маффинов с какао, корневым пивом, взбитыми сливками, ванильным мороженым и вишней мараскино. Корневое пиво – газированный напиток, изготовленный из коры дерева Сассафраса.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Шоколад / Сливки
Блюдо: Выпечка / Маффины
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • корневое пиво — 2 Чашки (маффины)
  • какао — 1 Стакан (маффины)
  • несоленое сливочное масло — 1/2  Чашки (маффины)
  • сахар — 1 1/4  Чашки (маффины)
  • темно-коричневый сахар — 1/2  Чашки (маффины)
  • мука — 2 Чашки (маффины)
  • сода — 1 1/4  Чайных ложки (маффины)
  • соль — 1 Чайная ложка (маффины)
  • крупные яйца — 2 Штуки (маффины)
  • жирные сливки — 1 1/2  Чашки (украшение)
  • сахарная пудра — 3 Ст. ложки (украшение)
  • ванильный экстракт — 1/2  Чайных ложки (украшение)
  • ванильное мороженое — 1 Штука (украшение (по желанию))
  • мараскиновая вишня — 6-8 Штук (украшение (по желанию))

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Шоколадные маффины со сливками и вишней"

Шоколадные маффины со сливками и вишней - фото шаг 1
1. Сливочное масло нарезать кусочками. Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для маффинов с 22 отделениями выстелить бумажными вкладышами. В маленькой кастрюле нагреть пиво, какао и сливочное масло на среднем огне, пока масло не растает. Добавить сахар и взбивать до полного растворения. Снять с огня и дать остыть.
Шоколадные маффины со сливками и вишней - фото шаг 2
2. В большой миске смешать муку, соду и соль вместе. В небольшой миске взбить яйца, затем добавить в охлажденную смесь какао, перемешать. Добавить массу в смесь муки и перемешать. Тесто будет слегка с комками, так и должно быть. Если вы будете его взбивать, оно станет жестким.
Шоколадные маффины со сливками и вишней - фото шаг 3
3. Заполнить бумажные вкладыши в форме тестом примерно на 2/3 - 3/4 объема.
Шоколадные маффины со сливками и вишней - фото шаг 4
4. Выпекать маффины около 17 минут. Выложить на решетку до полного охлаждения.
Шоколадные маффины со сливками и вишней - фото шаг 5
5. Взбить сливки с сахарной пудрой миксером в миске. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Специальной круглой ложкой сделать небольшое углубление в центре каждого маффина и положить туда немного мороженого.
Шоколадные маффины со сливками и вишней - фото шаг 6
6. С помощью кондитерского шприца украсить маффины взбитыми сливками, а затем выложить на каждый одну вишенку. Сразу же подавать. Хранить маффины в холодильнике.

Оценить рецепт Шоколадные маффины со сливками и вишней:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Шоколадные маффины со сливками и вишней"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
ребрышки рецепт барбекю

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
день рождения рецепты