Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык рыбный

Шашлык рыбный

Приготовил : Наталья Польщак

13.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Шашлыки можно сделать не только из говядины, свинины, индюшиного или куриного мяса. Для разнообразия всегда можно заменить мясо рыбой. Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить шашлык рыбный.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать красную или белую рыбу, морскую или речную. Лучше выбирать готовую филейную часть, но перед приготовлением все же проверьте ее, чтобы не было костей. Можно замариновать рыбу в любых специях. Обжаривайте рыбный шашлык на обычной сковороде или в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Рыбное филе 250 Грамм (треска, скумбрия или другая белая рыба)
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Перец 1 Штука
Паприка 1 Щепотка
Соль и молотый перец По вкусу
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Кориандр 1 Щепотка
Тмин 1 Щепотка
Орегано 1 Щепотка
Семена горчицы 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

128 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык рыбный"

В отдельную миску выложите паприку, лимонный сок, немного соли и черного молотого перца, добавьте молотый кориандр и тмин, а также орегано и семена горчицы. Хорошенько все перемешайте.

Рыбу хорошенько вымойте и вытрите салфетками, затем поместите ее в миску к специям и аккуратно перемешайте, оставьте на несколько часов.

Бамбуковые палочки замочите в воде на 20-30 минут. Очистите лук и перец, затем нарежьте крупными кусками.

Разделите овощи и рыбу между шпажками, оставляйте между кусочками небольшие промежутки.

Разогрейте сковороду (лучше сковороду-гриль) с растительным маслом и выложите шашлыки, обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, а затем переложите в тарелку.

Подавайте шашлык к столу еще тёплым, можно снять со шпажки или подавать на ней.

Оценить рецепт Шашлык рыбный