мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык по-президентски



Обновлен:  
22.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если б я была президентом, ела б только шашлык из осетрины! Иногда мне удается заполучить осетрину и тогда мы готовим шашлык по-президентски. Просто сказочно вкусный получается шашлык! Мой любимый.

Описание приготовления:

Чтоб приготовить шашлык по-президентски нужно подготовить маринад: кардамон и чёрный перец растолочь в ступке с солью. Добавить сухого имбиря и сухой мяты, выжать сок грейпфрута, добавить жидкий мёд и растительное масло. Рыбу маринуйте около 2-х часов. Маринад обязательно пробуйте, чтоб он получился по вашему вкусу. Жарить шашлык по-президентски нужно быстро и обязательно переворачивайте почаще! Подавайте шашлык с белым вином и свежими овощами. Обязательно подайте белый соус к рыбе. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Филе осетрины — 2 Килограмма
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Грейпфрукт — 1 Штука (сок)
  • Соль, перец — По вкусу
  • Кардамон — 3 Штуки
  • Сухой имбирь — 1 Чайная ложка
  • Мята сухая — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шашлык по-президентски"

Шашлык по-президентски - фото шаг 1
Осетра почистить и разделать.
Шашлык по-президентски - фото шаг 2
Удалите кожу и кости, надрезав по хребту рыбу.
Шашлык по-президентски - фото шаг 3
Рыбу порезать на кусочки и залить маринадом. Хорошо перемешать.
Шашлык по-президентски - фото шаг 4
Через 2 часа рыбу можно жарить на шампурах
Шашлык по-президентски - фото шаг 5
Часть рыбы мы жарим на решетке.
Шашлык по-президентски - фото шаг 6
Жарить шашлык постоянно переворачивая, чтоб не подгорал.

Оценить рецепт Шашлык по-президентски:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
пирог со щавелем рецепт

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
соус цезарь рецепт